用铁锅能炖汤吗


炖汤在选择锅的时候很纠结 , 而家里常用的铁锅是可以用来炖汤的吗?

可以 。
【用铁锅能炖汤吗】铁锅作为烹饪食物的传统厨具,并没有任何毒性成分 , 在炒菜时也较难有溶出物流出,一般正常情况下,干净的铁锅是可以用来炖汤的,而且铁锅具有耐高温、导热快又均匀的特点 , 炖出来的汤味道浓郁、口感丰富,但是需要注意的是若铁锅的表面有明显的生锈、破痕迹不宜使用,以免对自身健康产生影响 。

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