茄子根煮水的营养价值比较高 ， 那么请问茄子根煮水功效与作用是什么？
降血糖
茄子中含有大量的维生素，适量食用具有一定降低人体胆固醇的作用，帮助降低人体内的血糖，具有一定预防心脑血管疾病的作用 。
抗菌消炎
茄子根中含有大量的抗菌、消炎的物质，属于重要中的一种，具有比较好的抗菌消炎作用，对人体健康具有一定的好处 。
治脚气
【茄子根煮水功效与作用是】由于茄子根泡水具有一定抗菌消炎的作用，用泡脚可以帮助消灭人们的脚气 ， 杀灭人体脚部的脚气，具有一定治疗脚气的作用 。
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