买了些金桔来吃 ， 但其皮有些厚实，我看大家都吃皮的，不知道为什么要吃皮呢？
1、金桔皮可以吃而且好吃
金桔和橘子不同，鲜吃时其皮不用剥，连同皮和肉一起吃才是吃金桔的正确吃法，而且金桔皮的味道是甜甜的，不像橘子皮味道可能带有些苦涩，适宜加工后做成陈皮吃 ， 鲜吃则有些难吃 。
2、吃金桔皮有以下好处
【金桔为什么带皮吃】无论是男人还是女人 ， 长吃金桔的皮或金桔都能为身体带来以下好处：
（1）开胃助消化
金桔皮含有挥发性芳香油 ， 闻着有开胃的作用 ， 加上其含有的有机酸等酸性成分，吃后能促进胃酸分泌，也能开胃并帮助食物消化，非常适宜食欲不振、不思饮食的人吃 。
（2）美容养颜
小金桔中有百分之八十的维生素C都存在于果皮当中，而维生素C是一种抗氧化物质，能抵抗皮肤自由基的产生，预防色素沉淀 ， 增进皮肤的光泽与弹性 ， 并减缓衰老，常吃有很好的美容养颜效果 。
（3）增强抵抗力
金桔皮含丰富的维生素C，而机体摄入维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力；补充维持身体的白细胞 ， 提高身体免疫力；促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭 ， 因此通过吃金桔皮达到补充维生素C的作用，可间接增加机体抵抗力，预防疾病的发生 。
（4）化痰止咳
一方面吃小金桔的皮可以增强身体抗寒的性能；另一方面小金桔皮药性甘温，能够理气解郁 ， 化痰止咳，对于寒咳症状有较好的缓解治疗作用，适宜风寒咳嗽的患者食用 。
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