南瓜好吃的做法有：椰汁南瓜芋头煲、南瓜蒸咸肉、金沙南瓜条、软烧南瓜、南瓜烧排骨等等 。南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升 。下面给大家介绍几种南瓜的详细做法！
一、椰汁南瓜芋头煲的做法
椰汁南瓜芋头煲是一道家常菜，主料是南瓜，配料是芋头，调料是椰汁，经过煲制而成 。
椰汁南瓜芋头煲的做法步骤
1、所需食材：嫩南瓜50克，芋头50克，椰浆200克 。所需调料：盐1茶匙 。
2、南瓜切块 。
3、芋头切块 。
4、热锅下油，倒入南瓜、芋头，炒至半熟 。
5、再倒入砂锅中，加清水煮沸，倒入椰浆，加盖继续煲20分钟 。
【南瓜好吃的做法 椰汁南瓜芋头煲的详细做法 南瓜怎么做好吃又简单】6、调入盐、白糖，炖至入味即可 。
二、南瓜蒸咸肉的做法
南瓜还有果胶，可以保护胃粘膜，促进溃疡面的愈合 。南瓜所含有的成分可以促进胆汁分泌，能够加强胃肠蠕动，有助于肠胃的消化 。南瓜所含有的胡萝卜素可以护眼，护心，同时有抗癌的功效 。
南瓜蒸咸肉的做法步骤
1、食材：南瓜300克，咸肉100克，小葱2根 。调味料：料酒2克 。
2、南瓜去片，切片 。
3、咸肉洗净，切片，小葱切葱花 。
4、碗中铺入南瓜、咸肉，淋入料酒 。
5、放入蒸锅中，大火蒸20分钟，取出撒葱花 。
三、金沙南瓜条的做法
南瓜酥炸后保留了甜味，混合咸蛋黄的咸香是一道大人小孩都喜爱的蔬食，让不喜欢南瓜的小朋友一口接一口 。
金沙南瓜条的做法步骤
1、食材：老南瓜300克、熟盐鸭蛋4个、小葱1根 调料：玉米淀粉100克
2、老南瓜去皮洗净，切条备用
步骤
3、小葱切葱花
4、咸鸭蛋取出蛋黄，放入蒸锅中加热5分钟 。将加热后的蛋黄捣碎备用
5、锅中加入适量清水大火烧开，放入南瓜条焯水1分钟，捞出放凉步骤
6、将放凉的南瓜条均匀裹上玉米淀粉备用
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入南瓜条炸3分钟，中间翻动南瓜条，炸至金黄捞出备用
8、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入咸蛋黄炒至冒泡，放入南瓜条翻炒均匀，待南瓜条均匀裹上蛋黄，出锅撒上葱花即可
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