青椒好吃的做法有：青椒鱼、青椒回锅肉、青椒炒鸡胗、青椒炒猪蹄、青椒墨鱼仔等 。青椒是日常中常见食物蔬菜水果，茄科朝天椒科植物 。味辛，性热，深入人心、胃经 。其营养成分比较高，含有维生素C，具备温中散寒，开胃消食的作用 。下面就给大家详细介绍几类青椒的具体作法！
【青椒好吃的做法,青椒回锅肉的详细做法 青椒怎么做好吃】一、青椒鱼的做法
新鲜鱼的小腹不澎涨，肛孔呈白色、凹痕；不新鲜的鱼肛孔稍凸起 。鲤鱼的保存方法储存新鲜鲤鱼时，能够往鱼口中灌3-4滴纯粮酒和白米醋，放置阴凉的地方，每日换一次 水，可储存两个星期上下 。
青椒鱼的做法流程
1、食物：鲤鱼600克、二荆条100克、大白菜100克、小米辣5个、姜1块、蒜5瓣、藤椒3克、料酒1勺 。
2、鲤鱼沿鱼骨头对半分割开 。
3、片下鱼骨头 。
4、鱼类切片 。
5、鱼骨头切条 。
6、姜蒜切碎 。
7、大白菜切片 。
8、小米辣切圈 。
9、二荆条切圈 。
10、温度6分熟，放入姜蒜末、麻椒炒出香味，放入鱼骨头翻炒匀称，添加料酒1勺、冷水适当、大白菜走红烧开，捞起来放入盘里 。
11、放入盐1勺、生抽酱油1勺烧开，放入鱼肉、二荆条煮开，连汤一起倒进盘里 。
12、再撒上小米辣、藤椒、蒜泥，浇上滚油就可以 。
二、青椒回锅肉的做法
青椒回锅肉是一种烹饪猪肉的特点传统菜式，归属于川菜系 。发源四川农村地域。古代时期称之为油爆锅；四川地区很多家庭都可以制做 。青椒回锅肉的特征是：口味独特，颜色洪亮，肥实而不腻口，通道香醇 。
青椒回锅肉的做法流程
1、食物：青椒2个、五花肉300克、小葱一根、圆葱大半个、姜1块、蒜4瓣 调味品：盐2克、白砂糖1克、味精2克、郫县豆瓣酱10克、料酒3克、生抽2克
2、小葱斜刀割段；
3、姜、蒜切片 。
4、圆葱和青椒切片 。
5、锅里添加适量水，放入五花肉、小葱、料酒和生姜片，水烧开后煮15min，捞起来晾凉 。
6、将五花肉切成薄片 。
7、锅里下油，油烧前先放入五花肉炒出植物油脂，添加盐再次翻炒 。
8、接着放入郫县豆瓣酱、姜蒜片炒出香味 。
9、再倒入圆葱、青椒、白砂糖、味精和生抽翻炒匀称，就可以出锅了 。
三、青椒炒鸡胗的做法
鸡珍，是鸡砂囊，砂囊也称为肌胃，因此鸡珍属于一种鸡胃 。也称之为鸡肫、鸡郡肝 。
青椒炒鸡胗的做法流程
1、提前准备食物，鸡珍300克、尖椒大半个、青椒1个、姜片1块、蒜3瓣、料酒小勺、生抽酱油小勺、老抽王小勺 。
2、鸡珍清洗切片，添加盐小勺、料酒小勺翻拌腌渍10min 。
3、尖椒青椒切成小块 。
4、姜蒜切粒 。
5、锅中放入适当油，温度烧沸6分熟，放入鸡珍走红油爆，放入姜蒜末翻炒匀称 。
6、添加生抽酱油小勺、老抽王小勺、青红辣椒翻炒1min 。加入盐小勺、味精小勺炒匀就可以 。
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