菱角中富含维生素和微量元素，有较高的食用价值，菱角怎么剥壳最快呢？
1、将菱角用清水冲洗干净，用盐水浸泡15~30分钟；
2、将菱角捞出，再次用水洗净，晾干；
3、将菱角的肚皮用刀切开；
4、再切掉菱角的两个角 ， 露出果肉；
【菱角怎么剥壳最快】5、将菱角的肉挤出，即可食用 。
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