辣椒种类和特点 辣椒种类和特点有哪些


辣椒种类和特点 辣椒种类和特点有哪些

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辣椒的种类有很多的,平时我们吃的辣椒都有不同的 , 那么今天就给大家说说辣椒的种类:
辣椒种类和特点 辣椒种类和特点有哪些

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1.樱桃类辣椒 。叶中等大小 , 圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏 。如成都的扣子椒、五色椒等;
2.圆锥椒类 。植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣 。如仓平的鸡心椒等;
3.簇生椒类 。叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红 , 果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强 。如贵州七星椒等;
4.长椒类 。株型矮小至高大 , 分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲 , 似牛角、羊角、线形 。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱 , 如陕西的大角椒;肉厚,辛辣味适中的供鲜食 。如长沙牛角椒等;
5.甜柿椒类 。分枝性较弱,叶片和果实均较大 。
【辣椒种类和特点 辣椒种类和特点有哪些】根据辣椒的生长分枝和结果习性,也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型 。
6:朝天椒四川、重庆一带特产,又辣又香 。

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