豆腐好吃的做法有：炒豆腐丁、杏鲍菇炒豆腐、油豆腐焖五花肉、酿油豆腐焖冬瓜、苦瓜炒油豆腐等 。油豆腐为豆腐的烹制食品类 。其色泽诱人 ， 内如丝肉 ， 细腻绵空 ， 有弹性 ， 含优质蛋白质、多种微量元素、铁、钙等 。下面就给大家详细介绍几类豆腐的具体作法！
一、炒豆腐丁的做法
高质量的豆腐具备豆腐独有的香气 ， 卤汁豆腐有卤水味 。并没有豆腥味、劣变味或其他臭味 。
炒豆腐丁的做法流程
1、食物提前准备：豆腐1块、葱段1碟、生抽1勺、郫县豆瓣酱1碟 。
2、豆腐清洗切1.5公分的小三角 。
3、大葱1根 ， 切葱花 。
【豆腐好吃的做法 杏鲍菇炒豆腐焖五花肉、酿油豆腐 豆腐怎么做好吃】4、锅中倒进适量冷水煮沸 ， 放入豆腐、放入盐1勺绰水1min ， 捞起来沥干水 。
5、锅里放入适量油 ， 温度烧沸7分熟 ， 放入豆腐丁 ， 用小火 ， 在豆腐丁上上洒1勺盐 ， 小火煎一面金黄色后翻煎另一面 ， 直至四面都掉色 。
6、放入郫县豆瓣酱小勺炒成辣椒油 ， 放入生抽1勺、盐小勺、白胡椒粉1克 ， 炒匀后放入小半碗冷水文火煮2min 。
7、料汁收干透放入味精小勺炒匀 ， 摆盘上洒葱段就可以 。
二、杏鲍菇炒豆腐的处理方式
杏鲍菇炒豆腐是通过杏鲍菇和豆腐为基本食物制作而成的一道家庭美食 。
杏鲍菇炒豆腐的处理方式流程
1、提前准备食物：豆腐150克、杏鲍菇200克、姜1块、蒜头2瓣、干辣椒段2克、二荆条10克、生抽5克、盐1克、味精1克、植物油适量 。
2、豆腐切小三角预留 。
3、杏鲍菇切小三角 。
4、姜切碎 。
5、蒜切碎 。
6、二荆条切粒 。
7、锅里放入适量油 ， 温度烧沸6分熟 ， 放入豆腐 ， 小火煎金黄捞起来预留 。锅里留档油 ， 放入葱姜末、辣椒炒出香味 。
8、放入杏鲍菇煸炒1min ， 炒到断出生后放入豆腐、二荆条煸炒30秒 ， 加入生抽5克、盐1克、味精1克炒匀 ， 就可以出锅了 。
三、油豆腐焖五花肉的做法
油豆腐焖五花肉用食油豆腐和五花肉制成 ， 五花肉含有铜 ， 铜是身体健康不可或缺的微量营养素 ， 针对血夜、脑神经和人体免疫系统都有帮助 。
油豆腐焖五花肉的做法流程
1、食物：油豆腐50克、五花肉200克、大葱2根、姜片1块 辅材：盐1茶勺、生抽1汤勺、米酒1汤勺、老抽王1汤勺、白砂糖1茶勺、油适量 。
2、五花肉清洗切大片 。
3、大葱切葱花 。
4、生姜切片 。
5、出锅倒进适量油 ， 放入五花肉爆锅冒油 ， 添加盐1勺、生抽1勺、老抽王1勺、米酒1勺、白砂糖1勺 ， 添加500mL冷水 ， 走红炖煮30分钟左右 。
6、倒进油豆腐再炖煮15min 。
7、收汁摆盘 ， 撒进葱段即可食用 。
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