2 春天吃什么最养肝?养肝食谱推荐


2 春天吃什么最养肝?养肝食谱推荐

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【2 春天吃什么最养肝?养肝食谱推荐】养肝食谱四:三鲜烩
原料:鸡脯肉、胡萝卜丁各100克,鸡蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克 。肉汤、料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量 。
做法
1、将鸡脯肉洗净,剁成肉泥;将少许淀粉用牛奶调和成汁;把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀 。
2、把肉汤入锅中煮沸,下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉泥从3 。碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡肉泥要和豌豆大小一样,待拨完后将锅烧沸,最后把淀粉汁倒入锅中勾芡,放入盐、鸡油、料酒,煮沸,盛出即可 。
功效:此菜品大补气血、养肝明目、健脾开胃 。对于平素肝血不足,视力较差者则更为适宜 。
养肝食谱五:番茄猪肝瘦肉汤
原料:西红柿2个,猪肝80克,瘦肉80克,食盐、食用油、陈醋、小葱适量 。
做法:
1、将西红柿洗净,去掉头部后切块备用,瘦肉洗净切薄片,猪肝切薄片,用清水将血浆彻底洗去后,加醋腌制10分钟后再次用清水洗净备用 。
2、将猪肝与瘦肉加入少许食盐腌10分钟,放入滚水中,煮到半熟后捞起 。
3、取锅加适量水,下入西红柿,用小火煮15分钟后,下入猪肝、瘦肉煮至肉熟后,加入少量食用油与盐调味,即可起锅食用 。
功效:猪肝补肝、养血、明目,瘦肉补肌润燥,番茄功能止渴生津、健脾消食、清热、降低血压 。
养肝食谱六:干贝芦笋
原料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克 。盐、香油、葱花 。
做法:
1、芦笋去皮,切段 。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用 。
2、锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可 。
功效:芦笋脆爽,口味鲜香,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效 。干贝芦笋有补血养阴、滋补肝肾的功效 。

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