请问吃鮰鱼有什么功效与作用？
美容养颜
鮰鱼中含有丰富维生素E，具有不错的抗氧化作用 ， 食用可以延缓肌肤衰老 ， 并且其中的不饱和脂肪酸、卵磷脂含量丰富，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、有弹性，使头发乌黑柔亮 ， 具有乌发养肤功效 。对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴 。
增强免疫
鮰鱼中的蛋白质含量丰富，属于优质的蛋白质来源，食用可以补充蛋白质，而蛋白质可以在人体中分解成氨基酸 ， 为人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力，且鮰鱼味道鲜美 ， 容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用 。
增强记忆力
【吃鮰鱼有哪些作用】鮰鱼的DHA含量丰富，而DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要 。另外，鮰鱼表面有一层白色的、滑腻腻的脂肪层，被称为“银脂” ， “银脂”中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老 ， 预防老年痴呆症 。
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