5、白天不能喝:有人听说柠檬水能美白,但也有人听说柠檬是一种“感光食品”,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑 。但这个说法仅限于网上传言 , 尚未看到相关研究证据 。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质,如果真是这样,所有水果蔬菜都含维生素C , 看来人们白天什么蔬果都不能吃了——显然是十分荒谬的 。
6、柠檬是酸性:柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外 , 酸性也就被消灭了,而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内,这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为“成碱性食品”,不仅柠檬,绝大多数水果都是成碱性食品 。
7、柠檬怎么存:柠檬果实的储藏性相当好,久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题 。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜 , 用保鲜膜包上,在保鲜盒里放两三天是没问题的 。这是由于柠檬酸度大,大部分微生物往往知难而退 。柠檬干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维生素C也有损失,柠檬水的香味会打不小的折扣 , 但仍然可以用来做柠檬茶,能提供一些柠檬酸和钾元素 。
9、会不会发胖:淡柠檬水是个不错的饮料,其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右,又加了那么多水稀释),所含能量可以忽略不计 , 所以不会令人长胖 。不过,加入糖或蜂蜜之后就不一样了 。酸味的食品,配上一点糖,总是会令人特别着迷,柠檬水也一样 。凉的柠檬水加一点蜂蜜,会感觉特别清凉解渴 。
注意:再好的食物摄入时也不能肆无忌惮 , 柠檬也不例外,有很多女性为了美容,每天大量喝柠檬水而伤了胃,喝柠檬水也要适量,每天不宜超过1000毫升 。但是如果胃不舒服或是有胃病的话,建议早上尽量不喝,或少喝,因为柠檬中的酸到了胃中会刺激胃,可能引起胃酸分泌过多,进而反胃恶心 , 所以胃酸或者胃溃疡的患者最好不要喝 。
部分专业知识转自网络
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