蒸蛋美味又嫩的作法有：香橙蒸蛋、虾仁蒸蛋、生蚝蒸蛋、海蛎子蒸蛋、银鱼蒸蛋、腊肉蒸蛋蒸蛋是把打好一点的鸡蛋煮熟 ， 其营养成分丰富多彩 ， 制作简单 。具备健脑益智、保护肾脏、美容养生等作用 。下面就给大家详细介绍几类蒸蛋的具体作法！
一、香橙蒸蛋的处理方式
橙子蒸蛋主要是用橙子皮、适量橙子肉和鸡蛋一同煮以后制作而成食材 。它的营养成分比较丰富 ， 里边不仅有橙子中丰富多样的维C、钠离子、膳食纤维素、糖份 ， 又带有鸡蛋中很多的蛋白质、大豆卵磷脂和钠离子 。二种食材混和在一块制作而成特色美食吃完之后能够有效的提高身体的免疫力 ， 并可以增进食欲 。
香橙蒸蛋的处理方式流程
1、食物：橙子3个、鸡蛋3个 调味品：盐1勺、味精1勺
2、从橙子间距顶端1cm处割开 ， 随后用刀子挖出来果实；
3、鸡蛋打进碗里 ， 添加盐、味精 ， 再将鸡蛋调散；
4、调散的鸡蛋中添加适量清水调均匀；
5、将橙子放进盘里 ， 倒进炒好的鸡蛋液；
6、锅里倒进适量水 ， 将装橙子的碟子放笼屉上 ， 蒸10分钟左右 。
二、虾仁蒸蛋的处理方式
虾仁里面含有20%的蛋白质 ， 是蛋白含量很高的食材之一 ， 是鱼、蛋、奶的好几倍甚至于十几倍 。此外 ， 虾仁带有甘氨酸 ， 这类氨基酸成分越大 ， 虾仁的清甜味也就越高 。
虾仁蒸蛋的处理方式流程
1、食物：虾仁400克、鸡蛋3个、大葱1根 调味品：味精1勺、生抽3克、盐1勺、芝麻油
2、大葱切葱花；
3、鸡蛋打进碗里搅匀 ， 添加1勺盐、添加适量温开水再次搅拌；
4、鸡蛋液倒进盘里 ， 放进锅中蒸8min；
5、放进虾仁再次蒸5min；
6、取下蒸好的虾仁蒸蛋 ， 淋入一点生抽酱油、芝麻油 ， 上洒就可以 。
二、生蚝蒸蛋的处理方式
【肉末蒸蛋怎么做好吃又嫩几分钟 蒸蛋怎么做好吃又嫩几分钟】常生蚝蒸鸡蛋不但制作简单 ， 便于把握 ， 并且营养全面,是一道适宜新手菜品 。鸡蛋是老母鸡所产的卵细胞 ， 是我们长期食用的食材 ， 鸡蛋中蛋白的碳水化合物占比非常适合身体的需要 ， 利用率高达98% ， 便于人体消化 ， 因此营养价值很高 。
生蚝蒸蛋的处理方式流程
1、食物：生蚝1斤 ， 鸡蛋2个 。调味品：盐1茶勺 ， 生抽酱油2汤勺 ， 米酒2汤勺 ， 花生油1茶勺 ， 水淀粉适当 。
2、生蚝用软毛牙刷将生蚝清洗整洁 。
3、取下蚝肉 ， 添加清水、花生油、水淀粉 ， 翻拌后清洗洗净 。
4、鸡蛋打进碗里 ， 放盐、清水调均匀 。
5、锅水滚沸后 ， 放进鸡蛋液蒸6min 。
6、添加蚝肉 ， 再次蒸3min取下 。
7、淋入生抽酱油就可以 。
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