14.旅游景区总是有各种现摘现炒现卖，究竟靠不靠谱？
龙井是要收灰的 。收灰大概需要一周的时间 。
刚炒好的茶叶火气较重，放进有生石灰的缸里，干燥静置，褪去火气，稳定茶叶的湿度 。收灰后的茶叶喝起来更加鲜爽高香 。
15.2019年龙井茶总体的质量会如何？
前期大量的雨水肯定对会龙井茶带来不利的影响 。别的产区龙井茶都已陆续上市，口感弱于往年；西湖龙井即将上市，能否喝到好品质，还要靠天公作美 。
现在喝茶的人是慢慢变多了，消费者也更多有人希望买到好茶 。需要有功夫，才能把等级搞得很清楚，把价钱搞得很合理 。
