【大闸蟹需要洗吗】第一次蒸大闸蟹 ， 想问一下大闸蟹蒸之前需要清洗吗？
大闸蟹在烹饪之前是需要清洗干净的，大闸蟹是一种水产生物 ， 其生存环境中可能会有细菌或寄生虫依附在大闸蟹身上，所以在蒸煮之前一定要将大闸蟹清洗干净，否则可能会对身体健康造成危害 。
清洗大闸蟹的时候可以往水中倒入白酒 ， 不仅可以去腥，还能刺激大闸蟹吐出体内的脏东西，浸泡一小时后，用牙刷刷洗大闸蟹的外表，然后用清水反复冲洗 ， 直到酒味被洗掉即可 。
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