【吃木耳的禁忌】现在的食物都有很多禁忌，请问吃木耳有什么禁忌？
忌吃未熟的木耳
木耳没煮熟就食用了，食用者很可能会在之后出现腹痛、吐泻、头晕、呕吐等中毒症状 。
忌吃久泡变质的木耳
木耳泡太久，会被细菌“椰毒假单胞菌”污染 ， 而椰毒假单胞菌会产生一种叫米酵菌酸的毒素 ， 损害人的肝、脑、肾等器官，这种毒素耐热，烹调不能去除，如果一旦发现误食有发黏、异味、色泽改变的变质木耳 ， 应该立即催吐，催吐后需尽快到医院治疗，该毒素潜伏期最长可达3天，凡与患者吃过同种食物的人，不论是否发病 ， 都应一律送往医院观察、治疗 。
