最近很流行做盐蒸橙子吃,听说对于缓解咳嗽很有效果,那橙子蒸熟了维C还有吗?
有一定损失 。
维生素C是一种水溶性维生素,并且不耐高温,所以在蒸橙子时会导致维生素C流失的情况 , 大约在70~80℃的时候,橙子中的维生素C会被破坏 。
【橙子蒸熟了维生素C还有吗】所以如果是要补充维生素C,建议最好是直接吃 , 不建议蒸熟或加热吃,但如果是想吃盐蒸橙子止咳的话,可以将橙子加盐蒸热即可,尽量不要蒸很长时间,同时吃橙子也要适量,过量的吃橙子反而会增加肠胃负担,对人体健康造成不利影响 。
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