清蒸鲈鱼的方法及配料清蒸鲈鱼的配料和做法 _经验知识

制作清蒸鲈鱼首先把鱼去磷洗净，用刀在鱼背上划几道口，在鱼肚里塞一些葱段和姜片，用料酒、生姜、柠檬汁把鱼肉腌制半小时。锅中加满水，待水烧开后把鱼放进去蒸15分钟，蒸好后拿出来倒掉水分，淋上蒸鱼豉油，鱼背上撒些葱姜丝，淋上热油即可。
清蒸鲈鱼的配料和做法【清蒸鲈鱼的方法及配料清蒸鲈鱼的配料和做法】制作清蒸鲈鱼所需材料：鲈鱼1条，料酒2勺，蒸鱼豉油50毫升，生姜5片，柠檬1个，适量食盐、生抽、蚝油、葱段、食用油。
1、把买回家的鲈鱼去掉鳞片，清洗干净后用料酒、柠檬汁、姜片腌制半小时，另外把鱼肚里面也塞一些葱段和姜片，能更好地去除腥味。