吃驴肉时，不能与金针菇、金针蘑、平菇、草鱼及猪肉同食，这几种食物与驴肉相克，一同食用对我们的健康是非常不利的 。此外，驴肉为寒性食品，脾胃虚寒的人群和腹泻的人群不宜食用，以免加重病情，对身体的恢复非常不利 。
吃驴肉的禁忌驴肉是日常餐桌上比较少见的一道菜 ， 它含有丰富的热量、碳水化合物、维生素等营养成分，且它的不饱和脂肪酸含量都远远高于猪肉、牛肉，口感也比猪肉、牛肉好 ， 所以深受人们追捧 。
【吃驴肉的禁忌 吃驴肉的禁忌食物】
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不过吃驴肉也有许多的禁忌，比如驴肉不能与金针蘑或金针菇同食，容易引起心痛；也不能与平菇同食，容易引发心绞痛；也不能与猪肉同食，容易引起腹泻；还不能与草鱼同食，对身体健康非常不利 。
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处理驴肉时 ， 可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味，烹调驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既可以杀菌，又可以除味 。不过还需注意，驴肉不能用来烹调荆芥 。
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