文章插图
【广东黄金豆腐 广州的黄金豆腐怎么做】1、食材：豆腐1块、鸡蛋2个、淀粉少许、盐少许 。
2、豆腐切片，用盐腌一下 。备两个鸡蛋足够 。
3、将鸡蛋打散 ， 加入少许的盐；将生粉倒入盘中备用 。
4、将豆腐放入淀粉中，两面裹均匀 。用淀粉裹豆腐的作用是：一是豆腐里面不容易吸太多油；二是防止豆腐里的水分，入锅溅油；三是，也是最重要的 ， 它可以使豆腐不会炸老 。
5、锅中倒油 ， 因为需要炸豆腐，所以需要多倒一点，至少得没过豆腐 。加热 ， 使油温上升 。
6、将裹有淀粉的豆腐，放入蛋液中滚一下，立马下锅，可调小火 。
7、先炸一面，然后翻动一下，炸另一面 。两面炸至金黄时，关火盛盘 。
推荐阅读
- 大辣皮做法 自制大辣皮的方法
- 咖喱盖浇饭怎么做的 咖喱盖浇饭怎么做的视频
- 番茄烩白菜怎么做 番茄烩白菜怎么做好吃
- 五香牛毛肚怎么做 五香牛毛肚怎么做才好吃
- 怎么做蹄膀好吃 怎么做蹄膀好吃窍门
- 鲜地参用什么方法晒干 晒干的地参怎么吃
- 八角怎么洗 八角怎么处理能快速出香
- 黄骨鱼怎么洗视频 黄骨鱼怎么洗
- 桂花晒干了能做什么 怎么把桂花晒干