你家年夜饭的压轴菜是什么菜 你家年夜饭的压轴菜( 三 )


年夜饭吃过有忌讳
初一早上不可吃泡饭
老上海忌讳大年初一早上吃泡饭,说是“年初一早上吃泡饭 , 出门必落雨” , 老一辈人说,这时候泡饭就是“穷饭” , 吃了要受穷倒霉 。
5、年夜饭什么时候吃?各位的年夜饭吃对了吗忙忙碌碌一整年,在外为生活奔波的时候,回到家中和家人一起吃一顿团团圆圆的年夜饭,就成为每一个注重传统的中国人内心深处最大的心愿 。那么 , 这一年之中最为人们所重视的家庭聚会——年夜饭究竟什么时候吃呢?让守岁为你介绍 。
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问:年夜饭什么时候吃?
答:年夜饭在一年的最后一天——除夕的时候吃 。
农历除夕是一年的最后一天,这天晚上的最后一顿饭就被叫做年夜饭 , 对于中国人来说,这是一年中最重要的一顿饭,又称“团圆饭”、“团年”或“合家欢”,这顿饭意味着告别旧岁迎来新岁 。
除夕这天,正是人们准备除旧迎新的时候,此时一家相聚共进晚餐 。一年一度的团圆饭,表现出的正是中华大地上 。每个家庭成员间的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密 。
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗 。旧时,由于生活水平较低 , 平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高 , 饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食 。
同时,古代人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪的作用,因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加 。为了这个团圆,外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚 。
如今,随着现代生活的变化,都市除夕又出现了“年午饭” 。鉴于年夜饭预订火爆、市场潜力巨大,各商家推陈出新做了一些尝试,推出了大年三十中午和下午的宴席,这被称为“年午饭”,下午版的“年夜饭”等 。
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