【耗油炒豆角 蚝油炒豆角】
文章插图
1、主料：豇豆(500克)、蚝油(1大勺)、生抽(1大勺)、酱油(1大勺) 。辅料：蒜(10克)、鸡精(1小勺)、食用油(少许)、盐(4克) 。
2、做法步骤：豆角掰成一段段的 ， 用清水多次清洗 。稍为沥干水份 。准备酱料和食用油 。
3、锅里放适量的清水，加入1勺盐，大概4克 。1小勺鸡精，和少许油，大火煮至沸腾 。倒入豆角 ， 煮至水开 。豆角变色即可 。捞起稍为沥干水份 。
4、锅里放入少许食用油，放入蒜粒 。中大火烧热 。倒入豆角，加入一大勺生抽酱油和1大勺蚝油 。
5、可以试一下味道不够再放点蚝油或酱油 。翻炒数下，收汁即可 。
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