大家都知道苦菊是非常美味的一种食材 ， 具有较高的营养成分 ， 对于健康有良好的补益作用 ， 但是很多人不知道苦菊可不可以生吃 ， 接下来本文将为大家做出相关的介绍 ， 希望能对各位提供正确的参考 。
1、苦菊可不可以生吃
苦菊是一种菊科草本植物 ， 可以把它当作蔬菜来吃 ， 有非常不错的口感 。苦菊是可以生吃的 ， 生吃的话能够品尝到它的原汁原味 ， 而且生吃的做法也很简单 ， 一般选择凉拌是最佳的生吃方法 。苦菊中含有的各类营养物质极其丰富 ， 通过吃苦菊可以为身体补充很多能量 ， 并且它的热量极低 ， 不会造成肥胖 ， 是非常理想的一种绿色食物 。
2、生吃苦菊的好处
选择生吃苦菊的话 ， 也是非常有益健康的 ， 因为在苦菊中包含的各类元素 ， 钙元素以及很多的微量元素 ， 都能够满足人体所需 ， 而且生吃的话可以品尝到苦菊原本的味道 。适当的吃一些生苦菊 ， 不仅可以提升食欲 ， 还可以降低血糖 ， 降低血压 ， 对于高血糖高血压的病人都是非常有益的 。这类病患者在平时都可以选择制作一些凉拌的苦菊来品尝 。
3、生吃苦菊需知
虽然说苦菊是可以生吃的 ， 但是生吃苦菊也是有很多方面需要注意的 ， 并不是直接拿来吃 ， 这样的话就会产生一些问题 ， 要进行一些处理很重要 ， 首先要把苦菊清洗干净 ， 而且要将它在水中浸泡 ， 目的是为了将其中的草酸去除 ， 如果草酸太多的话 ， 可能会对身体造成一些伤害 ， 所以我们尽量的要把草酸祛除一些 ， 还需要注意的就是我们在吃苦菊的时候要控制好量 ， 不宜过量食用 ， 因为这样的话会增加肠胃的负担 ， 会伤及脾胃 。
【苦菊可以生吃吗】
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