很高兴跟大家分享一下海边人吃海鲜做法 。梭子蟹蒸着吃要比煮着吃更好一点 。但前提一定要是鲜活的 。那样更能吃出原汁原味 。如果你在购买梭子蟹的时候 。梭子蟹已经是死掉的 。那就煮着吃比蒸着吃要好一点 。因为梭子蟹死掉了没有活的那种鲜味了 。因为它里面的水份流失 。所以煮的时候要加点盐下去 。可以使流失的鲜味找回一点 。所以当选择蒸与煮的时候 。一定要知道你的梭子蟹的鲜活度 。其实这也是根据个人的口味而定 。想怎么吃就怎么做 。还很多种做法 。就是爆炒梭子蟹、盐焗梭子蟹等等
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其他观点：
梭子蟹还是做蒸比较好吃 。保持原味
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【梭子蟹蒸好还是煮好？】本人是海边人 。你说的梭子蟹蒸好还是水煮好 。本人认为蒸着吃好 。蒸着吃味道有保留 。味道没有被水稀释掉 。还有一个吃法就是煎着吃那味道保留的特别完美 。
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