【年夜饭做什么菜寓意最好？】美食文化年夜菜 。寓意深刻又佳肴 。
春节是中华民族的传统节日 。美食文化源远流长 。
年夜饭中的几道菜很有寓意：
一 。鸡蛋炒元葱 。鸡蛋近似圆形 。象征着一家人团团圆圆过大年 。另外鸡蛋能滚动 。象往新的一年“滚滚运气”；元葱 。取“元” 。不仅暗示新的一年日子过的充裕 。而且表示“团团圆圆”过大年 。
二 。红烧鲤鱼 。鱼 。象征着日子是“连年有余”；红烧鲤鱼 。寓意是日子红红火火 。连年有余 。
三 。酱猪蹄 。寓意是 。在新的一年里将不断地往里进财 。
四 。肥肉炖粉 。寓意是来年还是个大肥年 。长年是个大肥年 。
其他观点：
每逢春节来临 。家家户户都要做上一桌美味 。可口、丰盛的年夜饭 。
多年以来 。在华夏文明饮食文化的驱使下 。年夜饭唱起了主角 。
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年夜饭有许多讲究 。不能像平常随便做 。要做一些寓意吉祥 。平安 。增财 。添喜的菜系 。才能搬上餐桌 。
年夜饭 。主要分为四大类 。荤菜系 。素菜系 。主食 。瓜果类 。
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说起红烧肉 。各地做法不同 。包罗万象 。但寓意是一样的 。
随着人们生活水平的日益提高 。菜的原料、质量也得到提升 。此时 。大家都要买一些上呈 。高质量食品 。比如 。要去农村购一些绿色猪肉 。野生鱼等……
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其他观点：
这是我第一次掌勺做的年夜饭 。提前好几天开始搜集素材 。每一道菜都是寓意满满哦！
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1、《欢庆鞭炮》 — 除旧迎新
这道菜造型很像鞭炮 。特别适合过年的氛围 。主要食材是红辣椒、老豆腐、瘦肉 。鞭炮有着除旧迎新的寓意 。新的一年万事如意！
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2、《西红柿花》 — 花开富贵
一个半西红柿就可以做出一朵花 。年夜饭凉菜做了一道西红柿花 。造型好看 。寓意花开富贵 。之前也出了视频教程 。大家很喜欢 。所以年夜饭就敲定了这道凉菜 。
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3、《孔雀开屏》 — 美丽人生
很多孔雀开屏鱼的教程 。都是鱼身摆成圈的造型 。我在这个基础上 。增加了用黄瓜拼的拖尾长摆 。让孔雀开屏的造型更加栩栩如生 。寓意美丽人生！
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4、《红枣鸡汤》 — 枣生贵子
这只鸡是婆婆自己养的 。正宗的土鸡 。肉质很好 。炖了红枣鸡汤 。年前就开始备孕了 。一直在等基础经济条件好些 。终于入住自己新家了 。可以添丁了 。祝自己早生贵子 。嘻嘻
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5、《红火白灼虾》 — 红红火火
这道菜好看好吃又简单 。厨房小白也能学会 。虾用水煮熟 。捞出摆盘即可 。中间调料是醋和蒜泥 。红红火火过大年！
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6、《粉丝娃娃菜》 — 财路广通
两颗娃娃菜 。切成八瓣 。中间是粉丝 。菜寓意财 。粉丝寓意条条大路 。这道菜寓意财路广通 。希望新的一年能多些积蓄 。也祝大家财源广进！
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7、《鸭肉白萝卜》 — 压力拜拜
这个鸭肉炖萝卜我家经常煮 。老公很爱吃 。过年的这个鸭也是婆婆养的 。半只就煮了满满一锅 。吃掉鸭肉 。压力拜拜！
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做了这一桌 。花了三个半小时 。还挺满意的！希望2020大家都一切顺利 。世界和平！
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