农村有哪些花可当菜来吃？ _经验知识

农村有哪些花可当菜来吃？
农村可当菜吃的花可太多了。阿兮今天就分享9种自己吃过的农村花给大家知道：
1、连翘花

文章插图
因阿兮曾做过甲状腺囊肿切除。有朋友推荐我吃这种花。连翘是一种常用中药。清热解毒。消肿散结。疏散风热。
过些天又到连翘开花时。像阿兮一样有淋巴结节的朋友可以采摘一点。回家当菜吃。有一股清甜。个人还是很喜欢的。洗干净加了鸡蛋和面粉做连翘花饼。也不错。
2、柳枣（柳花）

文章插图
阿兮老家农村有开春吃柳芽儿的习惯。尤其是柳枣（也就是还没开放的柳树花。完全开放后就老了）。
柳芽儿富含碘。春天的柳枣用水焯后冷水浸一天。去一下涩。加了五花肉和韭菜包包子。那个鲜美！凉拌也非常好吃。
因阿司匹林就是从柳叶中提炼。所以柳芽儿的药用价值也很突出。春天容易上火。吃点柳芽儿。清热去火消炎。自然是好的。
阿兮家乡一般不吃杨柳。吃的是立柳的柳枣。不过若是有咽炎口臭的朋友。经常嚼几片嫩柳叶。效果也是极好的。
3、洋槐花

文章插图
五月槐花香。农村人绝对不能错过的就是吃槐花了。
还是花骨朵的槐花水焯包包子最好吃。盛开的槐花。加上面粉、盐等调好。上锅蒸熟。或直接做槐花饼。都好吃。
阿兮每年槐花时节。都会采多一些。水焯冷水浸后。挤一下水分。一个团一个团的保鲜袋装起放冰箱冷冻。留着其他季节解馋。化开很新鲜。
4、丝瓜花

文章插图
丝瓜多为农村庭院种植。随意播几粒种子就能爬满篱笆墙。院子里拉上绳子就能飞快爬满。很泼皮。
丝瓜是菜更是绿植和观赏花。大大的黄花特别漂亮。农村人喜欢掐几朵丝瓜雄花尝鲜。加了鸡蛋和面粉。做丝瓜花饼吃。水轻烫。凉拌也很独特的味道。
此类的不只是丝瓜花。还有南瓜花。方瓜花等。都可以这样当菜吃。
5、韭菜花

文章插图
韭菜开花时。捣韭花酱。也是阿兮家乡农村人爱做的事。
韭花（最好半带嫩嫩的种子）。洗干净。晾干水分。用臼子（别忘了加盐）捣成细细的糊状。放进干净无水的容器里。找个阴凉处放置。等它发好。发出独特的韭花酱香味。
韭花酱夏日里吃面条很过瘾。吃火锅调蘸料更是离不了。农村人说它还有种神奇作用（韭菜也叫壮阳草）。
6、榆钱儿

文章插图
严格意义上讲。榆钱儿是榆树未成熟的嫩种子。只是在树上看起来一串串。如同花儿一般。
榆钱儿主要是蒸着吃。不过儿时农村娃都是在山上撸了榆钱儿直接生吃。甜丝丝的。难忘的味道。
7、木槿花

文章插图
木槿花我小时候经常摘来生吃。滑滑的口感。甜丝丝。蛮好的。
木槿花有清热、凉血、利湿功效。可治痢疾。女性白带异常。
最简单的吃法。是开水稍烫凉拌。个人更喜欢新鲜生吃。也不是为了什么药效。就是喜欢它的口感。看到木槿花就忍不住要采摘吃几朵。
8、黄花菜

文章插图
在农村。晒干的黄花菜也算是山珍之一了。春夏之际。田野沟畔特别多。采摘一般是在早晨。将开未开时最好。
农村古老的晒制方法。是把采回的黄花放到软篦子上大火蒸熟。然后太阳下晾晒成干菜。冬天拿出点儿泡发。做个黄花菜鸡蛋面卤。太鲜美了！
9、火龙果花

文章插图
火龙果在我们北方属近年才引进的大棚栽培。阿兮还记得那年去火龙果园。临走时园主送了几个还未开的火龙果花给我。说回家炒鸡蛋吃。开始还没当回事。一吃上瘾。再也忘不掉了。
总之。农村可当菜吃的花非常之多。以上这些花是阿兮经常吃的9种。还有一些不当菜吃。可用来泡茶饮。有保健作用。也是不错的选择：金银花。茉莉花。石榴花。玫瑰花。桃花等。您更喜欢吃哪些花儿？欢迎大家在评论区补充！