文章插图
【总结】
狭义上的牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 。广义上带有筋、肉、油花的肉块都可以被称为牛腩 。
牛腩富含优质蛋白和不饱和脂肪酸 。是营养价值很高的一种肉类食物 。
文章插图
想了解更多营养小知识吗？快来关注“超哥话食”吧 。
参考文献
[1]原琦,罗爱平,何光中,周国君.奶公犊小白牛不同部位肉品质特性的比较[J].食品科技,2015,40(05):140-145.
作者：钟慧婷 赵力超
【牛腩指的是牛身上的哪个部分？】
文章插图
推荐阅读
- 八本2021最强完本书单 2021年热门小说排行榜
- 四氯化碳是干什么用的 四氯化碳原理、特性、分类、应用详解
- 绞股蓝加牛蒡可以一起喝吗？有什么效果？
- 牛腩是牛身上哪个部位？
- 牛蒡和绞股蓝能一起泡水喝吗？
- 西红柿炖牛腩是用的什么牛肉？
- 试客联盟一天能刷几单 教你试客联盟怎么用
- 牛蒡怎么吃？
- 为什么美军对外执行任务的时候自带投降书？