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食材准备：苦瓜一根、鸡蛋两个、小米椒两根、蒜三瓣；
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1、苦瓜洗净先切段 。再切开去掉瓜瓤；
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2、然后把苦瓜切成条 。锅里水烧开焯水捞出；
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3、苦瓜捞出后过下凉水 。颜色会鲜艳些；
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【哪些菜可以跟鸡蛋一起炒？】4、蒜切片、小米椒洗净去籽切丝备用；
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5、鸡蛋打在碗里搅散（蛋液里加少许盐）；
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6、热锅烧油至6成热倒入蛋液 。把鸡蛋炒散盛出备用；
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7、热锅烧油至6成热加入蒜片爆香 。放入苦瓜翻炒；
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8、放入小米椒丝、放入炒好的鸡蛋翻炒；
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9、加入适量盐、鲜香料、糖、生抽 。翻炒均匀即可；
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10、出锅装盘 。这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋颜色非常好看 。苦瓜吃起来很脆也不是特别苦 。家里孩子平时不吃苦瓜 。今天都吃了好多 。平时吃惯了酸、甜、辣 。偶尔吃点苦的也是很不错呢 。
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喜欢这道苦瓜炒鸡蛋的朋友按照上面的做法试试吧 。
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我们平时做青椒炒鸡蛋用的都是那种普通青椒 。今天我尝试用细线椒跟小米椒做了一道青椒炒鸡蛋 。喜欢吃辣的朋友应该很喜欢这道菜 。吃完这道菜我辣出一身汗 。而且配米饭吃或夹馍吃都很棒 。下面就把这道菜的做法分享给大家 。
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食材准备：鸡蛋三个、细线椒、小米椒、葱；
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1、细线椒跟小米椒洗净切成薄段；
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2、鸡蛋打在碗里加入适量盐搅散；
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3、大葱切末备用；
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4、热锅烧油至6成热倒入鸡蛋翻炒（火候一定要小鸡蛋炒出来才会看着很嫩）；
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5、鸡蛋炒散后出锅装盘备用；
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6、热锅烧油至6成热加入葱花爆香；
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7、加入细线椒跟小米椒放入适量盐、五香粉、生抽翻炒；
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8、见细线椒翠绿色时 。放入炒好的鸡蛋 。翻炒均匀即可；
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9、出锅装盘、改良版的青椒炒鸡蛋就做好了 。
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不能吃辣的朋友不建议这样做 。因为真的很辣很辣的 。这道菜有点像湘菜风格的做法 。
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配着米饭吃特别下饭 。也辣的过瘾 。喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧 。
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大葱性温味辛 。具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤等功效 。葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素 。能刺激胃液和唾液分泌 。增进食欲；大葱通常情况下会被用作配菜 。这两天没出去买菜 。拉开冰箱门就剩下两根大葱跟鸡蛋了 。就做了个大葱炒鸡蛋 。没想到味道特别棒 。下面把做法分享给大家 。
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