文章插图
绿茶作为我国的六大茶类之一，它在茶友们的心中占据了很高的地位 。绿茶与其它茶类不同，地理位置的局限性不大，在全国各地基本上都有绿茶的身影，可以说覆盖面积最广，品种最繁多的茶类当属绿茶 。
源于巴地，兴于洪武
据文字记载，绿茶最早起源于巴地，也就是如今的川北、陕南一带 。在《华阳国志——巴志》中记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶” 。这说明早在周朝时，就已经有了绿茶的踪迹，巴人在三千多年前，就开始在园中人工栽培茶叶了 。
到了元朝末年，朱元璋起义 。一群来自羊楼洞的茶农也参了军，当大部队行至边境偏远地区的时候，军中有人发生腹痛，茶农们就把蒲圻绿茶给他们服用，结果患者相继病愈 。此事被朱元璋知道后，一直记在心里 。
待朱元璋登基之后，他带人去往蒲圻寻找隐士刘天德，途中遇到刘天德长子刘玄一 。刘玄一请朱元璋为茶叶命名，他见茶叶形似松峰，香味俱佳，便赐名“松峰茶”，顺便将产茶的山命为松峰山 。洪武二十四年，朱元璋十分喜爱喝羊楼松峰茶，于是昭告天下“罢造龙团，唯采茶芽以进”，朱元璋成为第一个推广绿茶的人，而羊楼洞就是天下最早制作绿茶的地方 。
绿茶的四大类
绿茶是采用茶树的新叶或芽，通过杀青、整形、烘干等工艺制作而成的饮品，它完全没有经过发酵处理，保留了茶叶的鲜嫩 。随着历史的变迁，绿茶也发生了分支跟演变，如今的绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶以及蒸青绿茶四大类 。
炒青绿茶
炒青绿茶经过了滚筒或锅炒的方式，对鲜叶进行杀青及干燥，由于在干燥过程中，受到机械或者手工力度的不同，茶叶会出现长条形、针形、螺形等不同的形状 。如果细分的话，还可以将之分为长炒青、圆炒青以及扁炒青 。
炒青绿茶的工艺发明于明代，可以说是绿茶产量中数量最庞大的，它外形紧结，色泽润绿，香气高鲜，滋味浓而爽口 。
代表
西湖龙井茶
产地：产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，是我国第一名茶 。
特点：龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世 。外形光扁平直，色翠略黄，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高 。
碧螺春
产地：主要产于江苏吴县太湖洞庭山，碧螺春兴于明朝，在乾隆时期就已经名声大噪 。
特点：条索纤细，叶片卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，它的香气浓郁，滋味鲜醇，鲜爽生津，回味绵长 。
六安瓜片
产地：主要产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产最佳 。它是我国的历史名茶，十大经典绿茶之一 。
特点：成茶呈瓜子形，因此得名，颜色翠绿，香味清高，味道甘鲜，耐冲泡 。
信阳毛尖
产地：主要产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区 。
特点：条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整 。
【安吉白茶是绿茶？还有一些茶你都没听过】晒青毛茶的其它代表还有日照绿、珠茶、眉茶等等 。
烘青绿茶
烘青绿茶是指在干燥工艺中，用炭火或烘干机烘干的绿茶，烘青毛茶经过再加工精制后的大部分，用作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优 。
推荐阅读
- Axure元件怎样添加阴影效果？Axure元件添加阴影效果的方法步骤
- 咖啡豆是豆类吗
- 微信欢乐斗地主残局闯关普通第83关怎么过 83关通关破解技巧
- qq红包最多一次发多少
- ai文件怎么转jpg格式文件
- 魏姓是贵族吗
- 豆瓣菜鲫鱼汤——益气健脾清热解毒
- 贺卡落款怎么写
- 小龙虾吃多了会长胖吗 小龙虾热量高吗!