怎么把意大利面做的更有风味呢？ _经验知识

意大利面。是西餐中我们最容易接受的。一般去西餐厅都会点上一盘意大利面。我们先说说面吧。一般都是在超市买来的意面条。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多。只是不同的制作方法。口感不太一样而已。意大利面具有上好口感。可以刺激咀嚼。利于消化。非常适合减肥的人。意大利面耐煮、口感好。营养也是极好的。

文章插图

文章插图
怎么把意大利面做的更有风味呢？主要是在于酱料做的好。味道才会更好。

文章插图
那我们就做起来吧。
食材：黄油、西红柿、洋葱、大蒜、食盐、白糖、牛至叶、罗勒、胡椒粉。还有意大利面。
这款意大利面酱是最简单的一款。可以根据自己的喜欢随意添加食材。发挥你的想象吧。
制作步骤：
黄油30克。西红柿600克。大蒜5-6瓣。洋葱100克。食盐6克。黑胡椒粉5克。牛至叶5克。罗勒2.5克。白糖1大勺。
1、西红柿洗净去皮。切成小丁。越小越好。
2、洋葱切成小丁。大蒜拍碎剁成末。
3、锅烧热。放入黄油至融化。
4、先放入洋葱碎和大蒜末。爆香。翻炒1分钟左右。
5、再倒入西红柿。大火翻炒。西红柿炒出汁水。不要加水。放入白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒碎翻炒均匀。盖上锅盖转小火熬20分钟。中途不时的打开锅盖翻炒。防止糊底。想要西红柿的味道更浓。颜色更好看。可添加番茄酱增加味道。
6、20分钟后。转大火收汁水。直至成为酱。加入食盐。翻炒均匀出锅。

文章插图
做好了面酱。那就开始煮面吧。
意大利面的煮制过程很讲究。一定要在水中加点食盐。煮的时间需要长点。根据自己的口味来掌握成熟程度。然后过凉白开水。舀上面酱就可以食用啦。

文章插图
【小提示】
1、小编做的只是最简单的制作流程。大家根据自己的喜欢添加食材。比如。虾仁、培根、腊肠、火腿、牛肉粒等等。家人喜欢的就是最好的。
2、牛至叶又叫披萨草。和罗勒都是干的香草。在超市是可以买到的。添加这两款香草。口味更佳浓郁。吃不惯的可以少量添加。
3、这款面酱同样适用于披萨。只是酱汁需要收的更干一点。
好了。大家有什么好的做意大利面的方法。一起来留言吧。

文章插图

文章插图
感谢阅读。如果你喜欢我的分享。欢迎点赞、收藏、评论。并转发给更多的小伙伴。
让我们一起交流做菜的经验。分享下厨的乐趣吧！
【小秀私厨】。一个分享简单、快乐美食的私厨。
其他观点：
意大利面相信很多人都吃过。面条Q弹劲爽。风味独特。鲜香味美。看着就有食欲。深受大家的喜欢。想要把意大利面做的更有风味。主要就是酱汁。我家小孩也是很喜欢吃意大利面。我也会自己在家做。好吃还实惠。
意大利面大家都不陌生。相信很多人都喜欢吃。特别是小孩子都很喜欢吃。意大利面的口味也是有很多种。番茄味的、黑胡椒味的、咖喱味的、肉酱味的等等。都非常的好吃。我表姐就是开西餐店的。我也是经常会去给她帮忙。也是很喜欢吃意大利面。下面就来分享一下怎么把意大利面做的更有风味。

文章插图
【怎么把意大利面做的更有风味呢？】一、番茄肉酱意大利面做法
1、准备食材：意面、牛肉、西红柿、洋葱、蒜、番茄酱、盐、油
2、先来煮意面。锅里加入水。水开加入一点盐和油。把意面放进去煮。注意意面放的时候一定要抖开。不同的意面煮制时间也不一样。煮制意面掐断里面没有白心就可以了。
3、牛肉洗干净切碎。洋葱洗干净切丝。西红柿洗干净切小丁。蒜洗干净切末。意面煮好后。捞出来。锅里加入一点油。油热把蒜末放进去。翻炒出香味。
4、把洋葱放进去。翻炒出香味。把牛肉碎放进去。翻炒均匀。炒出水分后把番茄放进去。翻炒一会后加入番茄酱、盐。翻炒均匀。把意面放进去。搅拌均匀就可以出锅了。