山西好吃的东西有什么？ _经验知识

作为山西妹子来答题喽。
一提到山西。大家都会想到陈醋。汾酒。平遥牛肉等。当然这都属于特产。太常见了。超市就能买到。不够特别！今天我要给大家推荐的是地道山西小吃。这些都是我招待外地朋友的典藏私家菜单哦。如果我的朋友来山西玩。我一定会带他们去吃的山西美食！是我从小到大特别爱吃的山西小吃。也是长年在外特别思念的家乡味道！
1.浑源凉粉

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浑源是个地名。是山西大同的一个县：浑源县。所以浑源凉粉的得名来源于此地。浑源凉粉的标配。一定要有酥酥的蚕豆和大同广灵的豆腐干。外加香而不辣的辣椒油。简直太好吃了。想想都流口水。
大同广灵的这个豆腐干。和其他豆腐干不同的是。特别硬。有嚼劲儿。出了山西肯定买不到。
浑源凉粉也出了方便装。味道还可以。可以偶尔解馋。不过要想吃正宗的。还得那种路边苍蝇小馆。

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2.莜面栲栳栳（念：靠姥姥）

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是一种山西面食。莜面面片在手指上绕一圈。蒸熟后。蘸着面卤吃。可以是醋蒜汁。西红柿鸡蛋卤。肉酱卤。怎么吃都好吃！

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3.山西过油肉
这也是一道出了山西吃不到的菜。
标准的配菜是蒜薹。木耳和洋葱。因为肉过了油。所以吃起来特别嫩！

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除了上面推荐的。山西小吃还有碗托。擦仡斗。太多了。欢迎大家来山西玩。吃地道山西小吃呦。我还有太原地道小吃私家珍藏菜单。下次有人问。再拿出来说。谢谢大家！
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山西特色美食排名是：刀削面、一窝酥、石头饼、凉粉、米面滩黄、羊杂、泡泡油糕。
刀削面真的就是鼎鼎大名的存在了。相较于其他的特色小吃的话。刀削面这个小吃是特色排行榜第一的。一窝酥这样的小吃是非常的酥脆的。如果口感回味非常香甜的话。那就说明这样的一窝酥就非常的正宗和地道。
泡泡油糕单听这个名字就觉得很可爱。其实这也是一种特色。酥软。轻盈虽然过油。但是丝毫不会觉得腻呀。就是因为这其中隐藏着山西的秘密。百花烧卖最出名的地方就在于山西大同了。顾名思义。就是将传统上卖雕琢成花朵的形状。并向里灌以相同的汤汁。
石头饼利用一定的物理原理。所以在石头上烧热制成的美食。就会有一定的酥脆程度在里边。这样的酥脆咸香。也只有在山西可以吃到了。有人在形容山西的特色凉粉时。会把它形容成像猪皮冻一样的东西。这足以说明凉粉的弹和晶莹。