中国最好的酒店,单一品牌酒店集团介绍( 二 ) _经验知识

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阳朔糖舍、AURUA品牌创始人杨晓东杨晓东：其实我们在选址后、计划建造酒店的时候已经想的很清晰了。我们要做一个设计精品酒店。大家找国际管理公司的时候。他们通常会给业主一个名单。景观设计是谁。建筑设计是谁。室内设计是谁。机电设计是谁。灯光设计是谁……设计费收得很高。而对这个地区又不是十分了解。我是做投资的。如果按照管理公司这样做。一会没有在地文化。二会永远收不回投资。所以我就自己找建筑师。室内设计师等。自己沟通。在建筑施工期很顺利。大部分围绕我们的想法实现了。项目完成后。建筑师等陆续获得国际大奖。而后陆续有大品牌来找了。后来建筑设计师在阿那亚也做了几个小体量建筑。很成功。受邀参加威尼斯建筑双年展和纽约MoMA当代建筑展。建筑师还拿到了法国建筑科学院授予的海外院士。这说明我们的眼光独到。多一份努力。国牌也会成功。

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阳朔糖舍我们酒店在运营中和阿丽拉有分歧。解约也很不容易。去年因为疫情。我们有合适的理由是：不可抗力。其实在运营过程中。我们也是经常感觉到大牌管理公司的缺陷。我被迫自己接手糖舍管理以后。感觉就像古人推着石头上山。爬到山体的70%、80%感觉快到90%的时候。经常会出现主要员工离职。投诉率增加。转眼又回去了。又得重新开始往上推……时而反复。本土奢华酒店难度之大可见一斑。我和潘小科接触的过程中。他时常帮助我解决很多运营中的难题。我就想到。大家可以联合起来。不用过多计较管理公司的股权分配问题。你的酒店投资多你就是大股东。我的酒店投资小我就是小股东。我们一起组建新的机构。解决本土奢华酒店面临的现实问题。资源互享。抱团取暖。互相协助。

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阳朔糖舍标志性泳池汪红雨：雪山、糖舍、七尚这三家酒店时间不长还都换过牌。富春山居历史最久。是几家里唯一一个牌子走下来的。陈总有什么经验和心得？

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右为富春山居业主代表陈洁陈洁：富春山居说起来已经十七年。但其实真正开始往前走也就是换了业主后的这三四年。之前的富春山居是遗世独立。不食人间烟火。但办任何企业首先要先活下去。这个是最关键的。尤其高端度假酒店需要不断地投入。所以这几年富春山居是有新的变化的。变得更温暖。更贴近人群一些。十几年来。富春山居一直坚持尽可能地提供给客人所需要的服务。宠爱客人。以达到客人安心、感动、共鸣的服务理念。当然为此我们也付出很高的成本。

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富春山居汪红雨：现在你们四家酒店还都算是单体酒店。但是我也欣喜地看到大家都有一些不同的发展动作。比如今年金榜最佳新开业酒店里有一家富春山居·方外酒店。这个是不是说富春山居要走连锁化之路呢？

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富春山居泳池陈洁：当然。十几年的沉淀到最后的转化就是品牌的扩张和输出。这也是业主的需求。实话说。单体酒店在运营中有很多痛点。品牌输出是未来的一个方向。我们和方外酒店的合作是基于一些共性。我们开始逐步地拓展。让富春山居走出去。也需要在座的各位。看看有哪些方面是可以互相协助。互相帮忙的。

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获奖酒店代表与KOL合影汪红雨：看来抱团取暖还是大家很需要的。小然总刚才讲七尚的品牌梦想刚刚开始。但是有一个非常高的起点。一个非常快速的发展规划。据说七尚在福建有好几个项目在建？

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厦门七尚酒店长吧周小然：我们已经成立了七尚酒店管理公司。打造具有七尚酒店品牌标识的酒店系列一直是我的目标。鼓浪屿的项目体量比较小。10间以内。都是老别墅改造。它完成后会作为厦门七尚酒店的一个配套。其他几个项目也是福建为主。在铁观音的故乡安溪、咏春拳的发源地永春……福建文旅开发比较少。还是一片处女地。我们七尚也是要弘扬中国文化。会沿着这个主线。在福建开展几个在地项目。永春七尚也是用的厦门七尚的设计师LAYAN团队。在2023年年底前会和大家见面。