秦巴雾毫茶怎么泡?


秦巴雾毫茶怎么泡?

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秦巴雾毫茶滋味醇和回甘 , 栗香浓郁持久 , 汤色清澈明亮 , 叶底嫩绿 , 完整成朵 。了解秦巴雾毫怎么泡 , 可以更好的展现该茶的优良特质 。
秦巴雾毫冲泡要点
温度:冲泡秦巴雾毫的水温在80摄氏度左右 , 一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些 , 比较粗老的茶叶 , 冲泡温度就稍微高一些;
茶水比:秦巴雾毫的茶水比约为1/60~1/50 , 具体投放多少茶叶 , 还是要根据每个人的口味进行调整;
冲泡次数:秦巴雾毫一般冲泡三泡左右为好 , 三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣;
茶具选择:我们一般选用玻璃杯冲泡秦巴雾毫 , 在保证不会焖熟茶叶的同时 , 还能够欣赏到秦巴雾毫在水中上下起伏的曼妙舞姿 。
秦巴雾毫冲泡方法
一、上投法:
适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的秦巴雾毫叶
1、烫杯之后 , 先将合适温度的水冲入杯中 , 然后取茶投入 , 不加盖 。
2、一段时间之后 , 茶汤凉至适口 , 即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中 , 以5分钟为标准 , 茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉 , 味较涩 。这个时间不易掌握 。如用玻璃杯 , 一般用手握杯子 , 感觉温度适合即饮;如用盖碗 , 则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。
3、第一泡的茶汤 , 尚余三分之一 , 则可续水 。此乃二泡 。如若茶叶瘦弱的茶 , 二泡茶汤正浓 , 饮后舌本回甘 , 齿颊生香 , 余味无量 。饮至三泡 , 则一般茶味已淡 。
二、中投法:
适用于冲泡大多数秦巴雾毫叶
1、烫杯后 , 取茶入杯 。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。
2、冲入适温的水 , 至杯容量三分之一(也可少一些 , 但需覆盖茶叶) 。这种茶本身比较舒展 , 无需使用水的冲力 , 反而易烫伤嫩叶 。采取的办法是如用玻璃杯 , 则沿杯边注水 , 盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边 , 将水注入盖子 , 使其沿杯边而下 。然后悄悄摇晃茶杯 , 使茶叶充分浸润 。
3、稍停约两分钟 , 待干茶吸水伸展 , 再冲水至满 。冲水方法如前 。此时茶叶或徘徊飘舞 , 或游移于沉浮之间 , 别具茶趣 。
三、下投法:
适用于条索松散、嫩度不高的秦巴雾毫叶
1、烫杯后在茶杯中倒入适量的秦巴雾毫叶 。
2、加入少量的开水 , 然后摇动杯子使秦巴雾毫吸收水分 , 然后自然展开 。
3、待秦巴雾毫叶展开时 , 然后往杯中倒入开水 , 差不多到快满的程度 , 不过不能太满哦 。然后等待茶叶溶出茶汤 , 等到差不多汤色明绿 。
【秦巴雾毫茶怎么泡?】4、待秦巴雾毫汤温度不烫嘴时就可以品饮了 。

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