土豆煎饼怎么做？ _经验知识

大家好。我是山东关姐。今天就给大家介绍一下土豆煎饼的做法。
食材：土豆。面粉。鸡蛋。盐。五香粉。花椒面。味精。食用油
步骤
1.土豆削皮擦成细丝
2.把擦成丝的土豆放在一个容器里面。加入面粉。盐。鸡蛋。花椒面。味精。再加入少许水。给它搅拌均匀。调成糊状
3.准备一个平底锅。锅中放少许油。盛一勺调好的面糊。放入平底锅中。摊成薄薄的薄饼。煎两分钟成型。然后翻一下个。再煎两三分钟。煎成两面金黄色就可以出锅了
4.土豆煎饼就做好了。是不是特别简单。特别适合做早餐。
其他观点：
大家好。我是小威。很高兴回答这个问题
做好土豆饼有诀窍。不油炸不烧烤。个个香酥可口又营养。特好吃。做土豆饼别再搅面糊了。学学这几步。外酥里糯细腻鲜香。味道特棒
准备材料：土豆3个。芹菜2根。胡萝卜1根。火腿肠1根。
详细做法如下：
【第一步】：土豆洗干净表皮的泥巴之后。用刀刮去皮。然后切成薄片。然后用水泡一下防止氧化变黑。把切好的土豆片均匀了摆入蒸帘上。蒸锅上气之后蒸至15分钟。然后用筷子来穿一下。如果能轻松穿透则表明土豆蒸熟了。蒸熟之后。我们给它取出来。稍微晾一下。

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【第二步】：趁这个时间我们准备一下配菜。芹菜摘去叶子。只需要用到芹菜梗。用刀切成碎末。胡萝卜去皮之后和火腿肠一起切成碎丁备用。蒸好的土豆片装入碗中。用擀面杖均匀的按压成细腻的土豆泥。然后往碗里加入一勺盐。一勺十三香。用筷子搅拌均匀来。接下来用过细滤网塞入100克左右的面粉。边塞边搅拌。这样子就不会产生干粉颗粒了。如果在搅拌的过种中感觉到土豆泥偏干的话。我们可以适当加入10克到20克左右的牛奶。然后再把之前切好的配菜也倒入大碗中。用手抓拌均匀。让土豆泥和所有食材完全混合在一起。

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【第三步】：接下来我们先在手上抹一些食用油防止粘连。然后用手取适量的土豆泥在手中团成土豆球。
土豆球团好之后用手整理得更加圆润好看。然后按压成土豆饼。重复这一步把所有的土豆泥做完。

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【第四步】：电饼铛或是平底锅开小火预热。刷一层食用油。等到油温4成热时。把土豆饼依次放入锅里面。均匀摊开。全程用中小火慢慢的煎。煎至一面金黄之后我们挨个翻面煎另外一面。两面煎黄熟透即可出锅。我们检查土豆饼是否熟透的时候。可以用铲子按压饼的正中间。如果能够快速回弹则表明熟透了。大约需要烙3-4分钟。
出锅后的土豆饼一个个特别的紧实。轻轻咬上一口外焦里软。细腻软糯鲜香可口。用来当做早餐特别的合适！

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其他观点：
【土豆煎饼怎么做？】你好。我来分享我妈妈教我做的土豆煎饼
首先土豆削皮。切块。然后在切成细丝装大碗里。
土豆丝碗中再放红薯粉。盐。鸡精。鸡蛋。葱花加半碗水拌匀
平底锅刷油。油热后把土豆丝平铺在锅中。煎黄后翻过来煎另一面。注意不要铺太厚。铺薄一点。只要煎黄就基本熟了。
这就是我妈妈教我的土豆煎饼。