国内外哪些品牌的牛奶靠谱又好喝？ _经验知识

如今市面上充斥着多个国家各种品牌的牛奶。反而让人不知道该买哪个。喝国产的还是进口的？哪款牛奶的营养价值更高？哪款牛奶才是味道香醇口感最佳？

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为了解答这些疑问。我们有调评测购入了14个国家的66款纯牛奶。通过多轮真人试喝和专业成分检测。告诉你应该怎么买。

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目录
一、关于有调吃喝团
二、牛奶品类小科普
三、评测选品
四、评测维度和筛选
真人试喝
成分检测
五、评测结果
六、购买指导
有调之选
低脂之选
性价比之选
可以一试
七、牛奶小问答
喝牛奶会肠胃不好？
全脂VS脱脂。怎么选？
喝牛奶能长高吗？
奶皮能判断牛奶的品质吗？
牛奶竟是涮火锅的好伴侣？
关于有调吃喝团
大家好。这里是“有调吃喝团” 。一改往日的科学、专业、严谨的“有调评测”风格。我们就是要主观的告诉你。什么好吃！

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简单地讲。我们是一群热爱吃喝的人。以“评测”的名义买来一大堆吃吃喝喝。用最真实的味蕾感受。告诉你哪些是真正的舌尖美味。
郑重声明：有调评测的所有大规模、多产品对比评测报告。都为独立制作。没有与任何品牌、商家合作。致力于客观、中立地解决大家买买买路上的困惑。
牛奶品类小科普
巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、复原乳、含乳饮料这么多名称让人傻傻分不清楚。有的饮品包装上写着牛奶。一喝才发现是饮料。那就让我们来揭开这层面纱。看看它们到底是什么！
巴氏杀菌乳：以100%生牛乳为原料。经温度较低的巴氏杀菌等工序制得的液体产品。口感纯正鲜美。
巴氏杀菌乳包装会标注“鲜牛奶”或“鲜牛乳”的鲜明字体。通常保质期在一周以内。需要冷藏保存。
灭菌乳：以100%生牛乳为原料。经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌制成的液体产品。但灭菌乳并非指产品绝对无菌哦。而是指应符合商业无菌的要求。
我们日常喝的“纯牛奶”就是灭菌乳。保质期较长。盒装灭菌乳的保质期一般在6-12月。
调制乳：以不低于80%的生牛乳为主要原料。添加其他原料或食品添加剂或营养强化物质。
不止香蕉牛奶等调味牛奶是调制乳。我们日常见到的高钙牛奶也是调制乳哦！
复原乳：把浓缩乳（炼乳）或乳粉。再添加适量的水。制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
著名的旺仔牛奶就是复原乳。
含乳饮料：以鲜乳或乳制品为原料。加入水或适当配料而成的饮料制品。其主要成分为水。其次才是奶及各种添加剂（如甜味剂、果味剂）等。
含乳饮料本质上是饮料。它的营养成分是远不及前几种乳制品的。

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▲图片由左至右分别为巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、复原乳、含乳饮料
但由于市面上乳制品标示不清。导致大家特别容易被误导。那大家请记住一点。牛奶的含乳量都不应低于80% 。含乳量低于80%的就是饮料。下次在买牛奶时如果实在分不清。就仔细看下配料表吧。
分清楚所属的品类。才能选到适合自己口味和需求的牛奶哦！
评测选品
本次评测选品全部为（全脂）纯牛奶。即仅以生牛乳为原料的灭菌乳。就是我们最经常见到的纯牛奶啦。
其实巴氏杀菌乳和灭菌乳在营养上差异不大。灭菌乳生产工艺中高温会使部分维生素失活。但不会影响牛奶主要营养成分蛋白质、钙的品质。并且灭菌乳常温储存即可。保质期也较长。巴氏杀菌乳需冷藏。价格普遍会高出灭菌乳许多。但是。壕请随意。
所以这次有调评测选品中并没有包括巴氏灭菌乳。至于各种调制乳、复原乳、乳饮料呢。如果你们想看。评论里告诉我。我高举民意大旗去找boss申请呀！