国内外哪些品牌的牛奶靠谱又好喝？( 五 ) _经验知识

大名鼎鼎山姆会员商店的Member's Mark德国进口牛奶。这么合适的价格。忍不住剁手。

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Member's Mark 全脂牛奶￥ 55
真人试喝决赛中。荷高可是进口牛奶的第一名诶！

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荷高/Globemilk 全脂纯牛奶￥29起
纽爵在真人试喝初赛的时候秒杀其他一众牛奶。而且钙含量名列第一。

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纽爵/Nutriking 全脂纯牛奶￥ 59起
维加是一位来自西班牙的选手。入口甜。奶香浓。

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维加/Vega 超高温灭菌全脂牛奶￥13起
牛奶小问答
喝牛奶会肠胃不好？
有的人成年以后喝牛奶会拉肚子。是因为90%以上的中国人都是乳糖不耐受的。也就是小肠中的乳糖酶减少。导致不能完全分解牛奶中的乳糖。
乳糖不耐受并不会对肠胃造成损害。但是要注意控制牛奶的饮用量。少量多次饮用。或者选择酸奶、舒化奶等低乳糖的牛奶。
全脂VS脱脂。怎么选？
如果你不算太胖。每天饮用的牛奶又不是很多。建议选择全脂奶。
全脂奶含有更多脂溶性维生素。营养全面。更利于人体健康。一盒全脂牛奶（250ml）热量只占成年人每天摄入的热量的7% 。微乎其微。脂肪的存在还能减少饥饿感和其他食物的摄入。只要不超量饮用。完全不用担心因为喝牛奶而发胖。

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▲左图为脱脂牛奶。右图为全脂牛奶。图中标记的为每100ml的牛奶的含量
对于肥胖、有心血管疾病的成年人。则建议选择脂肪和胆固醇的含量更低的脱脂奶。
喝牛奶能补钙吗？
可以。牛奶是人体钙的最佳来源。每100ml牛奶就能够补充人体每日所需钙含量的11% 。约是瘦牛肉的75倍。居众多食物之首。
牛奶中的乳糖还能促进肠壁对钙的吸收。增进骨骼的钙化。达到更好的补钙效果。对身高还抱有期待的朋友们。可以每天坚持喝牛奶。
奶皮能判断牛奶的品质吗？
加热牛奶看奶皮的形成情况。是判断牛奶品质的常见方法。但是这种方法是否准确？我们进行了小实验。

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▲上图为欧德堡。下图为VIVA 。取相同量的同款牛奶。用微波炉高火加热3min 。冷却3min后取出奶皮。称重
从上图结果来看。受到加热时间、温度、冷却时间等条件的影响。同款牛奶的奶皮质量并不稳定。而且差距不明显。不建议通过这种方法来判断。
牛奶竟是涮火锅的好伴侣？
纯牛奶中的酪蛋白能和辣椒中的辣椒素结合。减少辣味对感觉神经的刺激。达到解辣的效果。
由于辣椒素不能被人体分解。会顺着菊花排出。所以喝牛奶也能减轻排泄时菊花的灼痛感。不妨一试。

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写在最后

往期吃喝团战绩如下：
第一弹：排雷无数。102盒方便火锅大评测；
第二弹：人均胖十斤。113个乳酪蛋糕大评测；
第三弹：报废厨房。112包螺蛳粉大评测；
第四弹：游遍中国。218根香肠大派对；
第五弹：炸裂涮锅。54包火锅底料集结号；
第六弹：嘿嘿嘿。20款脏脏包排队狂吃；
第七弹：果味记忆。71款100%果汁大狂欢。
想看这些？还不快去有调App看个爽？
我们的宣言就是：“肉我们长。雷我们踩。好吃的你们吃！”
其他观点：
所处的地域附近。看到的在喝靠谱牛奶。还是老三奶。蒙牛。伊利。上海光明三种品牌。质量好。又好喝！
其他观点：
好喝又放心的牛奶。首先是有可靠的奶牛场。其次有一群把牛奶当食品的人。最后才是必须的生产条件。我坚信。好喝又放心的牛奶决不是检测出来的。也不是贴个品牌出来的！
不想黑哪个品牌。自从狠心卖掉奶牛场后。几乎不再喝牛奶。自认为无放心乳制品可用。
因此。至少在乳制品上。品牌与品质背离甚远。选放心又好喝的牛奶。最好是去奶牛场设在小区的供应门店。不必看品牌和广告叫的响亮。