鳕鱼怎么做最好吃？

2023-07-14 11:07 生活知识经验知识

您说的是银雪鱼吧！交您一个又好吃又好做的方法。用黄油一小块放平底锅里加热。放洋葱丝。放银雪鱼两面煎黄。注意掌握好火候不要把鱼煎糊了。撒上盐。胡椒出锅装盘。煎过的洋葱丝不要了。生菜切丝拌上沙拉酱放在煎好的银雪鱼边上。挤点柠檬淋到银雪鱼上。番茄沙司一小汤匙涂在盘子里成一个大豆号形状。就这么简单。很好吃的。希望这个简单的方法可以帮助到您。
其他观点：

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鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一。是具有重要的食用和经济价值。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5% 。要比三文鱼低17倍。比带鱼低7倍；肝脏含油量高。除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外。还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例。正是人体每日所需要量的最佳比例。鳕鱼可以用多种方式进行烹制。蘸调味汁食用味道尤为鲜美。
小果儿又要给大家介绍几道好吃又好做的菜了。快来试一试吧！
土豆鳕鱼饼

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主料
鳕鱼25g
【鳕鱼怎么做最好吃？】胡萝卜25g
土豆100g

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1. 鳕鱼去皮剁碎。姜切片。鳕鱼的种类有很多。我用的是银鳕鱼。一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的。价格比较亲民。鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的。带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了。还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的。很有可能就是油鱼啦。不建议给宝宝吃哦。

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2. 鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。

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3. 土豆去皮切小块。

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4. 上锅蒸10分钟。

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5. 蒸熟的土豆压成泥。

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6. 胡萝卜去皮切末。

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7. 锅烧热加少许油。转小火。将胡萝卜炒熟。

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8. 鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里。

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9. 搅拌均匀。鳕鱼本身有鲜咸的味道。小宝宝的话不放盐味道也是很好的。一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味。放多了会咸哦！

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10. 锅烧热后刷薄薄一层油。转小火。挖一小勺拌好的土豆泥入锅。

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11. 压成饼状。

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12. 定型后翻面。烙熟出锅。

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13. 香香软软的土豆饼。可以作为宝宝的能量早餐哦。再搭配一碗杂粮粥就可以啦！
虽然这道土豆饼是宝宝辅食。但是各位成年人也是可以食用哒~不要因为看到“辅食”两个字就觉得只有小宝宝可以吃哦。
以上内容由豆果美食优质用户宝宝辅食达人原创编写
蒜酥蚝油烤鳕鱼

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主料
银鳕鱼200g
蒜末2汤匙
葱段1撮
辅料
玉米粉2汤匙
蚝油1汤匙
黄酒1汤匙
醋1茶匙
糖1茶匙
色拉油4汤匙

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1. 用厨房纸吸干鳕鱼块上的水分。备用。

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2. 把蚝油。黄酒。醋。糖混合均匀。直到糖融化。

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3. 火力调至中火。锅中放入油。加热至油微微起烟。把大蒜末煸炒至金黄色。过滤出油。备用。

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