鸭肝这种美味的食物相信我们大家都是非常喜欢食用的，当然，经常食用一些鸭肝，既可以帮助我们大家补充大量的营养物质，还可以起到不错的保健功效的，但是鸭肝也是有副作用的，下面我们就来详细的了解一下鸭肝的功效作用和副作用 。
功效作用
鸭肝属于动物内脏,医学上来讲,动物内脏不宜多吃,从营养价值看,鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质,是一种很好的补血食品,同时,含有大量的维生素A,可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症 。另外,鸭肝还含有维生素B1和维生素B2,还含有多种微量元素,能增强人体的免疫能力，所以说我们大家日常生活中适当的食用鸭肝，对于帮助我们补充营养的效果是非常好的，还可以增强我们人体的体质，预防许多的疾病，但是鸭肝的副作用大家也是需要多重视的 。
副作用
肝脏是排毒的器官,有些有害物质可以再肝脏内进行排解,但是也有一些有害物质有可能不能完全地排解而贮存在鸭肝内,如果我们食用了这样的鸭肝,这些有害物质就会开始在我们体内累积,吃得越多累积得越多,人体排毒的速度跟不上人体吸入这些毒素的速度,久而久之就可能会对人体健康造成不利的影响，所以大家在生活中食用鸭肝的时候，必须要控制好量，千万不要大量的食用鸭肝，也不要长期的食用，不然会导致我们大家出现中毒的现象的，对于身体的健康是非常的不利的 。
上面我们详细的了解了鸭肝的功效作用和一些副作用了，我们可以知道，生活中适当的食用鸭肝，可以起到非常不错的补充营养物质的作用了，但是如果大量的食用鸭肝，副作用也是非常多的，好会导致我们大家中毒的，千万不要多吃鸭肝 。
【鸭肝的功效作用和副作用】
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