部分农村人钟爱荠荠菜,你咋看？ _经验知识

现在无论农村人还是城里人都钟爱野菜。春暖花开时。野菜遍野都是。人们三五成群的聚在一起拿着把小刀遍地找寻。挖野菜成了春天的一道风景。荠荠菜是人们最喜爱的野菜之一。挖回家洗干净。各种的吃法。大人孩子都吃得不亦乐乎。美味、营养又无公害。

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其他观点：

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原因二野生荠荠菜生长在野外。没有化肥、农药、除草剂等化学物质残留。食用荠荠菜是很干净和无污染的。
原因三在农村采摘荠荠菜很方便。出门在农田、荒地普遍可以采集到。只花费劳动力成本。不花钱就可以采摘到好吃的野菜。何乐而不为呢。
另外荠荠菜作为野菜食用在我国农村历史悠久。是人们结果长期的食用实践摸索选择的优良野菜之一。因此吃荠荠菜安全放心。
其他观点：
荠荠菜也就是荠菜。农村田野春天发芽较早的一种野菜。荠菜的叶子贴着地面生长。天冷时是紫红色。后期中间抽出一根花茎。开白色的很小花儿。花后果实是三角形的。很讨人喜的植物。

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不仅部分农村人钟爱荠荠菜。城里人也喜欢呀。尤其是春季里。荠菜包子可是很畅销的哦！为啥大家喜欢荠荠菜呢？
一、荠菜口味甘。吃法多样
荠菜在我国分布极广。全国很多地区都有。它是农田杂草。过去不用除草剂的时候。麦子地里很常见的。

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荠菜在我国食用历史悠久。《诗经》中。以敦厚的乡野农妇的口吻写到“谁谓荼苦。其甘如荠” 。足见荠菜在古代农民眼里都是“甘”的。是比较让人喜欢的一种野菜。
大部分野菜苦味多。比如苦菜、蒲公英等。但是荠菜是个特殊的存在。生活困难时期。吃野菜果腹。荠菜是最容易下咽的。

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荠菜的嫩苗可以做馅儿。蒸包子或是包饺子吃。还可以做菜饼、菜饽饽。做汤。或者干脆炒食也可以的。
荠菜开花也有用途。整株荠菜苗儿拔来煮鸡蛋吃。一般在南方和我国中西部有这样的习俗。农历三月三。荠菜煮鸡蛋吃了身体强壮。因此有“三月三。地菜子煮鸡蛋。吃了石头都踩烂！”的俗语。

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二、纯天然。田园气息浓
一到春天。不只是农村人喜欢出去田野挖荠菜。很多城里人到郊外踏青也喜欢挖点儿荠菜。如今吃野菜。不是为了果腹。或是一种忆苦思甜。或是一种对田园生活的情怀。
乡间的荠菜。都是纯天然的。沐浴阳光雨露。有浓郁的田园气息。吃野菜成了一种品味和情趣。荠菜分布广。易得。满足人们的野菜情怀。