这个问题的重点是什么是合理的饮食结构？如何理解饮食结构？
准确的说 。饮食结构应该叫膳食结构 。它是指居民消费的食物种类及其数量的相对构成 。合理的膳食结构可以防止营养过剩、家长溺爱、运动少等不良青少年状况 。
当今世界 。大致有四种膳食结构：
一是富裕型模式 。主要指发达国家以动物性食物为主 。其标志通常是 。年动物性食品年人均消达270kg 。而粮食的直接消费量不过60-70kg；
二温饱模式 。主要指发展中国家以植物性食物为主 。其指标是 。年人均消费谷类与薯类达200kg 。肉蛋鱼不过5kg 。奶类也不多；
三是营养模式 。主要指日本饮食模式 。其特点是既有以粮食为主的东方膳食传统特点 。也吸取了欧美国家膳食长处 。加之经济发达 。人均年摄取粮食110kg 。动物性食品135kg左右 。
四是地中海模式 。为居住在地中海地区的居民所特有 。突出特点是饱和脂肪摄入量低 。不饱和脂肪摄入量高 。膳食含大量碳水化合物 。蔬菜水果摄入量较高 。心脑血管疾病发生率很低 。
【如果长期缺乏合理饮食结构,例如每日进行两餐,会导致什么后果？】严格意义上说 。进食次数和进食时间 。不应该是膳食结构的组成部分
尽管进食次数和进食时间不是膳食结构的组成部分 。但也有必要对此进行讨论 。正如题主所问 。每日两餐 。会导致什么后果？
进食 。始终是生命进化过程中最重要的大事 。动物如此 。区别于动物的人类也是如此 。在长达几百万年的时间里 。居无定所 。风餐露宿 。每天 。可能会找到食物 。也可能找不到食物 。甚至可能几天都找不到食物 。现在 。自然界生存的所有动物 。依然是这样繁衍生息着 。所以 。人类在进化过程中的对大多数时间里 。在进食次数和时间上 。仍然是饥一顿饱一顿的状态 。
只是人类在生产力达到一定高度 。采摘狩猎或者种植养殖有剩余之后 。进食次数和时间才逐渐固定下来 。人类富裕之后 。养成了一日三餐或者两餐的饮食习惯 。
从进化历史角度来看 。这种饮食习惯并不是人类生存的必要条件 。既不是生命所必须 。也不是疾病之根源 。
相对于一日三餐而言 。一日两餐仅仅会增加人们的饥饿感而已 。不会对健康产生多大影响 。更不会危及生命 。
迄今为止 。世界上仍然有些地方的人们日进两餐 。更有甚者 。还有还有生理学家提倡一日两餐 。
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