众所周知 。作为中国特色传统四大菜系——鲁菜、川菜、粤菜、苏菜之一 。川菜在中国赫赫有名 。作为四川省省会的成都市因此被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号 。在成都 。不仅美食琳琅、麻辣鲜香 。关键还物美价廉 。成都真可谓吃货们的天堂 。有道是：一朝唇齿留香 。终生莫齿难忘 。
【成都什么大众菜肴最可口？】下面 。就让我这个土生土长的成都人 。为您奉上在成都家喻户晓、具有浓郁成都特色的可口菜肴吧！
夫妻肺片
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麻婆豆腐
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灯影牛肉
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东坡肘子
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宫保鸡丁
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樟茶板鸭
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白果炖鸡
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老妈蹄花
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水煮鱼
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酸菜鱼
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毛血旺
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糖醋排骨
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咸烧白
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凉拌白肉
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芋儿烧鸡
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魔芋烧鸭
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回锅肉
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鱼香肉丝
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火爆腰花
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鱼香茄子
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其他观点：
我在成都生活了26年了 。我不喜欢太辣的菜 。我今天就说一说我在成都吃什么菜感觉最好 。
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1、回锅肉 。
成都人用蒜苗炒回锅肉 。
蒜苗还要挑季节 。春季的蒜苗在成都被称之为香蒜苗 。
大块的五花肉搁到水里煮 。然后捞出来切成薄片 。油锅里用郫县豆瓣打底炝锅 。然后将肉片炒制半卷 。这时候再依次放入蒜苗 。再放一点白糖、酱油 。
肉片吃起来感觉口感非常好 。肥肉不腻 。瘦肉不柴 。我很喜欢吃 。
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2、翘脚牛肉 。
这个菜我第一次吃是在乐山 。乐山卖翘脚牛肉的非常多 。比成都还多 。
它的特点就是不辣 。牛肉牛杂 。切成薄片煮熟了 。再和圆白菜一起煮 。
然后用一个大碗端上来 。再给你一个蘸水碟 。蘸水碟放不放辣椒？就看你自己的口味了 。
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3、鱼香肉丝 。
这个菜是著名的川菜了 。没有鱼 。就是糖和醋 。做出来有鱼味儿 。肉丝炒的挺嫩 。味道非常丰富 。也非常重 。是一道下饭的好菜 。
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4、麻婆豆腐 。
麻婆豆腐 。花椒面 。辣椒面用的非常多 。油也很重 。他的优点依然是一道下饭的好菜 。
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成都的家常菜非常的多 。我说的这四个是我感触最深的 。第一道菜和第二道菜是我最喜欢吃的 。因为这两道菜都不太辣 。味道很好 。
第三道菜和第四道菜 。是非常有名的 。他为什么这么有名？我也不知道 。这两道菜有一个共同的特点 。就是下饭的好菜 。
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