【有吃过榆钱的朋友吗,都是怎么吃的？现在还能吃到不？】谢谢邀请 。这个时候 。榆钱应该摘不到了！不过 。有万能的‘某宝’不是么 。榆钱有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰的功效 。每100g榆钱含碳水化合物8.5g 。蛋白质3.8g 。脂肪1g 。膳食纤维1.3g 。矿物质3.5g 。钙280mg 。磷100mg 。铁22mg 。维生素B1、B2各0.1mg 。烟酸1.4mg等 。榆钱的含铁量是菠菜的11倍 。是西红柿的50倍 。还因其含有大量的膳食纤维 。有减肥效果呦 。费话有点多 。下面说一下做法↓↓↓ 。
榆钱多用于煮粥、蒸制或做馅 。今天说一下炒制方法吧 。先取8个鸡蛋 。将蛋黄、蛋清分离 。分别打入两个盆内 。各加入适量盐、白胡椒粉、鸡粉调匀 。再分别加入洗净的榆钱300g搅匀 。炒锅下色拉油滑透 。倒出热油后再淋入少许凉油 。下蛋清榆钱中火炒至凝固成块 。起锅盛入盘中一侧 。用同样的方法再将蛋黄榆钱炒熟 。堆放到另一侧即成 。成菜一半蛋香味浓 。一半清新鲜美 。一侧金黄、一侧泛白 。榆钱粘软微甜 。食之妙不可言 。至于菜名么！！是叫鸳鸯、阴阳、太极还是两仪 。你说的算 。希望可以帮到你 。不到之处望见谅！
其他观点：
现在还有呢 。榆钱就是在榆树上结的 。每年开春都会结的 。一般有榆钱树的地方 。比如乡村或者园里有 。
吃法我吃过两种：一种蒸榆钱 。是把榆钱洗干净后和点面 。加点盐调匀 。面根据自己的口味可适量放 。不要太多 。以面能保住榆钱为宜 。太多了蒸出来面干 。调好后放到蒸锅上蒸 。蒸的时间大概二十来分钟 。期间可以用筷子翻翻继续蒸 。蒸好后淋上几滴香油再加上蒜末调拌 。凉会再吃 。凉了不黏好吃 。还有一种就是做榆钱窝窝头 。类似蒸窝窝头我妈做过 。做法就是将面粉和榆钱和面团不用加发酵粉啥的 。可以加点盐 。多揉几遍 。最后分成小一个个小块 。揉成一个个不太大的窝窝头 。放在锅上蒸 。这个做法是我妈做的时候我看着的 。我好像还揉了一个 。蒸出来吃也挺好吃的 。榆钱都一层层的 。还有盐味 。
文章插图
文章插图
文章插图
其他观点：
感谢邀请 。这个季节已经没有榆钱了 。清明节前有的 。只有短短几天 。树高的真的很难摘 。我好容易找了一棵稍微矮一点的摘了一些 。我的做法是：
一、蒸巴拉子（桓台方言）
榆钱放进盐水里泡十来分钟清洗干净后捞出沥水 。加入面粉拌匀 。摊到蒸屉上 。大火蒸15分钟 。稍微凉一下后蘸蒜泥吃 。非常香 。
二、榆钱粥
榆钱用清水洗净沥干 。汤锅内加入水和大米煮粥 。即将成熟时加入榆钱 。接着熬几分钟 。最后加入适量的白糖即可 。
三、榆钱鸡蛋饼
榆钱用清水洗净沥干 。倒入鸡蛋加入少许的盐 。少许的面 。搅拌均匀 。锅内倒油将搅拌好的面糊倒入锅中摊平 。烙至两面金黄就可以享用了 。
这是我家的做法 。希望我的回答对您有帮助 。
文章插图
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 郑州大学第一附属医院与中南大学湘雅医院在医学学科上,哪个更厉害？
- 武汉同济、协和、省人民、中南四家医院在抗击疫情中哪家表现最好？
- 农村的槐树花开了,请问怎么做才好吃？
- 合并到中南大学后的湘雅在退步吗？中南大学可以快速发展吗？
- 养羊每天都是喂构树叶洋槐树叶还有桑叶榆树叶枸杞叶花生秧可以吗？
- 电影《七月与安生》中有哪些细思极恐的细节？
- 吃过那么多蒸菜,蒸菜的秘诀你知道吗？
- 《七月与安生》中,最后安生为何要对家明撒谎说七月没有死,而是去流浪？
- 去公园玩,好多人在摘绿化树紫叶李上的果子,能吃吗？