洋姜不是从日本传过来的，它的原产地是北美洲，后来传至全球，很多地方又把洋姜叫作鬼子姜，其实这和日本是没什么关系的，主要是和德国当时侵占有关 。
洋姜是日本传过来的吗不是 。
洋姜原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国 。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料 。地上茎也可加工作饲料 。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效 。宅舍附近种植兼有美化作用 。
洋姜为什么又叫鬼子姜在很多地方洋姜又被叫作鬼子姜，但其实“鬼子姜”的叫法跟日本没有任何关系，有种说法是德国占领青岛以后将其引进，很多人种植在花园别墅周围 。出于对侵略者(鬼子)的痛恨，饱受苦难的国人其称为“鬼子姜”，还有一种说法是其块茎的顶部像传说中的鬼脸所以得名鬼子姜 。
洋姜的功效与作用1降糖消渴：
洋姜有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡 。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。
2控制尿糖：
研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用 。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解 。
3医用功效：
洋姜利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿;主治：肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎 。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎 。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者 。
洋姜的做法【洋姜是日本传过来的吗 洋姜为什么又叫鬼子姜】食材：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精 。
做法：
1、准备好上述食材;
2、将洋姜洗干净，放入容器中 。腌渍酱香口味时不能带泥;
3、按自己的口味放调料 。注意：腌渍2斤鬼子姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜;
4、花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则鬼子姜容易坏掉;加水的量要没过鬼子姜;
5、腌制一个星期左右即可食用 。
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