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蜂蜜柚子茶的做法 柚子茶的做法( 二 )

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3、白糖柚子茶的 ****** ？优质回答1：步骤1
清洗柚子 ， 先用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗；然后用一大勺盐在柚子表面进行揉搓 ， 一方面是为了减少柚子皮的苦味 ， 另一方面是为了去除表面的果蜡 。
步骤2
清洗好的柚子 ， 用厨房纸巾擦干 ， 开始削皮 ， 做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮 ， 这样不会很苦 ， 做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼劲 ， 而不是带很多白色软体软绵绵的感觉 。所以一定要很薄很薄 。
步骤3
削好的柚子皮 ， 切细丝；放入盐开水煮开 ， 去盐水后冲洗干净 。如果怕苦 ， 这个过程可以重复几次 。
步骤4
烧水 ， 放入冰糖融化 ， 加入洗好的柚子皮丝 。
步骤5
柚子1/4果肉剥好 ， 将放入料理机打碎 ， 加入柚子皮中继续熬煮 。
步骤6
中间需要不断搅拌 ， 直至出现粘稠状 ， 可关火 ， 晾凉 。
步骤7
装瓶 ， 放在冰箱2天后味道会更好 ， 感觉可以喝上一整个星期呢 。
步骤8
前味清香 ， 中味甘甜 ， 回味有苦涩的感觉 ， 晾凉后忍不住就吃掉了一勺 ， 很好吃 。
愿你早起多喝水
步骤9
烹饪技巧
柚子皮需要用刀削下薄薄的表皮；
柚子用1/4果肉 ， 剩余的可以吃掉；
多晶冰糖因为工艺的原因 ， 有些内部可能会有棉线 ， 这个在操作中融化冰糖的时候注意下 ， 取出来就可以了 。
选柚子时 ， 同等大小的柚子越重越好 ， 因为这样说明柚子水分充足；做柚子茶 ， 还要看表皮没有伤痕水分饱满 。
这里冰糖选用的多晶冰糖 。虽然多晶冰糖比单晶冰糖更具营养价值尚未有医学定论 ， 但个人感觉多晶冰糖的口感更自然 。那么 ， 能不能用白糖代替呢？理论上是可以的 ， 但中医认为冰糖养阴生津 ， 润肺止咳 ， 对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用 ， 白糖的功效和口感都不如 ， 为了让味道和功效更好 ， 为什么不花点时间集齐好材料呢 。
优质回答2：白糖柚子茶的做法分享给大家 ， 希望大家喜欢??
首先准备材料如下:
柚子果肉500g ， 柚子皮60g ， 柠檬汁50ml ， 白糖150g ， 蜂蜜200g 。
****** 如下:
1. 取出柚肉 ， 取下籽与白色果皮 。
2. 将柚子皮内里的白皮去除 ， 这是苦涩味的来源 。柚子皮切丝备用 ， 可再煮沸约 10 分钟去除苦味 。
3. 柚肉与皮放入锅中 ， 打开小火 ， 加入柠檬汁（可帮助果酱成形） 。将果肉煮至沸腾 ， 冒出不停的大气泡 。偶尔搅拌避免烧焦 。
4. 倒入砂糖 ， 加热搅拌至溶解 。
5. 开小火炖煮至浓稠状（气泡很厚、滚动得很慢） ， 果酱冷却后稠度会再变得更高一些 。加入蜂蜜搅拌均匀即完成 。存放建议以「玻璃密封罐」为佳 。
4、蜂蜜柚子茶做法？优质回答1：这个我做过 ， 按照下面步骤做吧！
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右 ， 并洗净擦干 。热水控制在65℃左右 ， 感觉比较热但不烫手就行 ， 浸泡可以使表皮毛孔充分张开 ， 方便洗净、削皮及腌制 。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来 ， 尽量薄一些 ， 少带里面的白瓤 ， 否则会很苦 。将柚子皮切成细丝 ， 越细越好 。然后放点盐腌一下 ， 这是柚子祛痰镇咳的精髓 。

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