【红小豆的功效与禁忌 红小豆的功效与作用及食用方法】红小豆是一种常见的食品和中药材，具有补益肝肾、清热解毒、利水消肿、美容养颜、减肥健身等多种功效 。它富含多种营养素和活性物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、黄酮类化合物等，对健康有很多益处 。红小豆可用于 *** 甜品、汤羹、面食等各种美食，也可以煮熟、捣成泥敷面，或泡水冲饮 。但红小豆含有一定的淀粉和糖分，糖尿病患者和肠胃功能不佳者应适量食用 。
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1、红豆好消化吗？优质回答1：好消化，1.丰富的膳食纤维 。红豆含有大量的膳食纤维，有助于促进消化
2.补充营养 。红豆含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素B等营养成分，有助于保持身体健康 。红豆是一种营养价值很高的食物，对身体健康非常有益 。
优质回答2：不好消化
红豆富含蛋白质及膳食纤维，在主食范畴里，相对与精细米面来说，红豆不太好消化 。
红豆的主要营养成分是蛋白质、钙、碳水化合物、膳食纤维等，而脂肪的含量较低，比较适合人们食用 。
2、红小豆的吃法和做法？1、煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净，放在高压锅中放入适量清水，然后盖好锅盖加热煮开，让高压阀升起，这时再调小火力，继续用小火煮，20分钟左右关火，不要去管高压锅，要让它的高压阀自动降落，等它降落以后里面的红小豆就能煮熟煮烂 。
2、煮红小豆的时候还可以利用热胀冷缩的原理来煮，在煮红小豆以前把他头洗干净，放入冰箱的冷冻室保存2~3小时，取出以后直接放在烧开的开水中加热一起煮，这样就能让红小豆的表皮尽快被煮烂里面的种仁也能煮熟 。
红小豆纤维素的含量很高，在豆类中仅次于芸豆位居第二位 。每100克红小豆中含纤维素约为17克，约是精米的20倍 。另外，现代科学分析，红小豆富含B族维生素，还有人体所需的赖氨酸、天门冬酸、钙、磷、铁、食物纤维等营养物质，对保障人体健康十分有益 。
3、红豆营养价值？红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等多重功效，不仅如此，红豆高纤维低脂肪，是排毒佳品，经常食用，可以让你的腰部和腿部越来越窈窕 。
4、赤小豆的营养价值？优质回答1：赤小豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分 。可见赤小豆营养丰富 。适合大众食用 。
优质回答2：赤小豆营养价值有利尿和通乳的作用 。其次能增强免疫力 。赤小豆富含蛋白质 。和微量元素，适量食用 。有益于增加机体的免疫功能 。
5、红小豆的功效与作用是什么？红小豆的功效与作用是什么？
红小豆又称赤小豆、红豆，具有解毒排脓、消肿利水的功效，有一定的治疗黄疸尿赤、脚气浮肿、水肿胀满、痈肿疮毒、风湿热痹、肠痈腹痛等作用 。
红小豆既是常用中药，又是我国广泛食用的豆类 。在治疗急性肾炎、水痘、腮腺炎、皮肤病、过敏性紫癜、带状疱疹等方面具有广泛的临床运用 。
现代研究发现，红小豆具有利尿、抗氧化活性作用、抗菌活性、雌激素样作用、增强机体免疫作用等药理作用 。另外红小豆具有降低血糖的作用，可作为糖尿病患者的食材 。
需要注意的是，阴虚而无湿热者及小便清长者忌食 。
本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核
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