如果刚煮熟就硬了 , 说明珍珠没有完全煮熟 。就把珍珠放在锅里继续煮一会儿 。珍珠是由木薯粉一层一层滚制而成的 。因此 , 烹饪时间可能会稍长 。木薯粉需要熟化 。让珍珠从外到内吸收水分 。这样煮出来的珍珠就不会硬了 。
还有一种情况也会导致珍珠变硬 。当珍珠在冰箱里冷冻时 。像这样 , 把珍珠重新加热 。
【珍珠奶茶中的珍珠太硬怎么办】
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