14.将做好的面糊立即放入预热好的烤箱中，中下层，180°，60分钟 。
15.烤好之后要立刻拿出来，正面朝上，底在下，离桌面30cm左右震两下帮助散出热气，然后倒扣，等模具彻底凉透了之后脱模 。
16.将淡奶油倒入无水无油的盆里，加入糖粉，打发打至用打蛋棒提起能拉出坚挺不能动的的三角尖为止 。
17.把做好的蛋糕坯分成3等片 。
18.取一块蛋糕片，上面抹上奶油，撒上水果粒，再盖上一层蛋糕片，重复上一步操作，最后一片蛋糕覆上 。表面用裱花袋挤上漂亮的奶油造型，再摆放上喜欢的水果和装饰品，一款好吃又漂亮的蛋糕就完成了 。以上是我对问题的回答，希望对你有帮助 。
如果非要自己做的话，稍微有点麻烦，我觉的其实生日蛋糕，自己做的话可以随便一点，不用做那么好看，反正做好了，一会就乱了 。呵呵！但是自己做的确实很放心，吃的也健康，知根知底 。好了，生日蛋糕怎么做，做的不好，凑活看吧 。
具体步骤：
主料：【鸡蛋：4个】【牛奶：35克】【低筋面粉：50克】【细砂糖：80克，没有的话自己磨一下】【玉米油：35克】【食盐：1克，一定要少，但不能没有】【玉米淀粉：15克】
辅料：【淡奶油：300克】【火龙果：1个，没有的话拿别的水果代替】【弥猴桃：1个，没有的话拿别的水果代替】【黄桃：3个，罐头哦，必须有，因为会影响口感】【葡萄：10-15个，没有的话拿别的水果代替】
【1】打发蛋白，放几滴柠檬 。
【2】把蛋清蛋黄分离好，蛋黄中依次放入牛奶，油，然后把过筛面粉放进去，搅拌，均匀后放置 。打发蛋白的照片没拍 。打到有小三角，然后就停止，把三分之一蛋白放进面糊中，翻拌 。翻到看不到白色 。把翻拌好的蛋黄糊放进蛋白里，继续翻拌，如上图就是翻拌好的 。烤箱预热180度10分钟 。
【3】烤箱上层135度30分钟，下层145度五分钟，根据你们家的烤箱自己来调整一下 。
【4】水果切成自己想要的形状 。
【5】这时候，淡奶油加白糖细粉，开始打奶油，打到有阻力，有花为止 。
【6】开始准备你切好的水果 。
【7】奶油打好了后，看看跟我一样吗？
【8】第一层摆好蛋糕，抹层奶油，放水果 。再抹奶油，我放了点巧克力碎 。
文章插图
【9】铺好切好的水果，铺平，紧凑一点，别掉了 。
【10】
看见没有，像我这样铺，然后抹平 。
【11】开始放水果，慢慢摆，不要着急 。
【12】继续装饰，就是这么麻烦 。
【13】虽然外观不太好看，但是吃起来口感还行，吃着放心知根知底 。
【14】都是放心料 。水果看自己喜好 。
就是这么麻烦，做的慢，吃的快 。请跟我文字步骤和实图一起学习，这样比较容易理解，慢慢来，不要着急 。
生日蛋糕可以说是我们过生日的必备品之一了，以前基本上都是在外面蛋糕店定，现在很多朋友都喜欢自己来做 。一个最最简单的生日蛋糕需要准备哪些原料？怎么做又简单又出效果呢？
我做私房烘焙8年多了，几乎每天都在做大大小小的蛋糕中度过 。自己要做生日蛋糕说难也不难，下面我就来跟大家分享下做法和注意事项 。
生日蛋糕的组成生日蛋糕的种类很多，咱们最最常见和熟悉的就是水果奶油蛋糕了 。像那些更加高大上的比如翻糖蛋糕、韩式裱花蛋糕等等，看上去确实好看，但是没有多年的 *** 经验是很难做出来的，还是最最基础的来得简洁大方，又符合国人的口味 。
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