玩嘎拉哈 ， 亦叫玩“沙哈” ， 起源于北方游牧民族 。在古代 ， 嘎拉哈曾被用作军事战术上模拟演习的棋子 ， 如今 ， 歘嘎拉哈已经被发展成为一项休闲娱乐的健身活动 。《槐西杂志》载 ， 作喀什哈 ， 云塞上六歌之一 ， 以羊膝骨为之 。《塞上杂记》载 ， 喀赤哈者 ， 羊膝骨也 。《满洲源流考》、《柳边纪略》对嘎拉哈的玩法均有记载 。锡伯族在玩嘎拉哈时 ， 一般分成两三个组 ， 每组的人数不限 ， 而所用的嘎拉哈的数量一般都在100个以上 ， 多时可达几百 。比赛时 ， 把几百个嘎拉哈都撒在地上 ， 上阵者将铁球高高地抛起 ， 并迅速地将嘎拉哈抓起 ， 然后再把落下来的铁球抓住 。而在抓嘎拉哈时 ， 不能碰到其它的嘎拉哈 ， 抓在手里的嘎拉哈也不能掉下来 ， 否则就前功尽弃了 。如果没有接住铁球 ， 也不得分 。哪个组抓的嘎拉哈最多 ， 最先达到约定的数量 ， 那么 ， 胜利就属于他们了 。
撒路灯习俗
地处沈阳的西北地区有十月十撒路灯习惯 ， 农历正月十五春节过后 ， 专人组织二十至二十五人做灯笼 ， 做好点火的纸包 ， 等到正月十四的傍晚 ， 举灯笼人排成两队 ， 以锣鼓为前导 ， 有人把纸包点燃 ， 沿家放在地上 ， 小纸包燃烧时间较长 ， 又被沿路放在地面上 ， 所以叫撒路灯 ， 让人感到神秘惬意 ， 更增添了节日的欢乐气氛 。
火地与火坑
火炕是北方居室中常见的一种取暖设备 。火地与火炕一样 ， 只是一个在地面上 ， 一个在地面下而已 。火地与火炕设置 *** 相同 ， 就是在地面下砌烟道 ， 烘热地面 ， 使热量在室内散发 ， 增加室内的温度 。铺设火地、火炕的材料 ， 一般以青砖为主 。火炕与火地的灶门 ， 一般设置在室外 ， 在室外烧柴 。更为奇特的是 ， 这种火炕与火地一般不设烟囱 ， 而设置一种回旋形的烟道出烟 。这种烟道俗称“二龙吐须” 。在东北山区的满族人家 ， 至今保留着这种建房习俗 。
老龙口白酒传统酿造工艺
老龙口白酒的酿造工艺有300年历史 。其工艺为“水好、曲精、发酵、蒸馏、储存、勾调” 。它与众不同之处在于：在原址原井水酿造白酒；沿用传统端午踩曲和用曲工艺；沿用百年窖池发酵；采用传统“混蒸混烧老五甄”操作法 ， 沿用百年酒海（木制储酒器）陈酿 ， 精心勾调 。
马家烧麦 *** 技艺
马家烧麦历史久远 ， 早在清嘉庆元年（公元1796年） ， 由 *** 马春在盛京城内开始 *** 烧麦 ， 以其“馅大、皮薄、汁满、味好”深受百姓欢迎 。马家烧麦是具有 *** 特色的传统美食 ， 用料讲究 ， 做工独特 ， 造型美观 ， 风味独特 。至今已传承5代 。
老边饺子
老边饺子是1829年（清道光9年）由边福所创制 ， 经过多年实践探索 ， 研制了独特的汤煸馅 *** 工艺 ， 形成老边饺子“皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松散易嚼”的特点 ， 具有蒸、煮、烤、烙、炸、煎等不同 ****** 的百余个品种 。至今已传承5代 。
沈阳雪花啤酒
【沈阳传统文化论坛开餐馆放苏丹红 沈阳传统文化论坛全集】
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