首先，将材料准备好，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉等；将鸡蛋打散；将糖和黄油混合至光滑；将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋中，搅拌至无颗粒；将混合好的糖和黄油加入面粉中，拌匀后加入牛奶搅拌均匀；将面糊倒入东菱面包机中，选择烤蛋糕程序，按下开始键；等待程序完成后，取出蛋糕，晾凉后即可食用 。注意调整好东菱面包机的时间和温度以保证蛋糕烤制的效果 。
文章插图
1、东菱面包机怎样做出好吃的蛋糕？优质回答1：【材料】：
蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g 。
【做法】：
1、分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离 。
2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可 。
3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀 。
4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状 。（以上4步均用打蛋器完成）
5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀 。
6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀 。这个时候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样，会消泡的 。但也不用太小心，只要手法正确，大可放心快速的搅拌面糊 。
7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状 。
8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡.
9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤1小时即可 。
10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃，很软很好吃啊！
优质回答2：东菱面包机做蛋糕 *** 详解
1、把开水和色拉油倒进盆里，用打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可 。
2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀 。
3、鸡蛋三颗（240克左右），打入干净的盆内 。加入细砂糖120克，
4、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好 。
5、低筋面粉130克 。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌 。
6.把蛋糕糊倒入东菱面包机面包桶，桶内刷一层油，预热东菱面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可 。
优质回答3：你做好蛋糕糊之后倒入面包机，设定到烘烤，面包机没办法预热，加热温度太长时间，那个温度也不够的话，消泡会很严重，这种情况下烤出来的就是饼了 。不是蛋糕，最好的结果就是发糕的样子了，不会那么膨松 。除非你的面包机可以做烤箱 。我给个蛋糕配方你试试看吧 。蛋白 4个蛋黄 4个牛奶或水 1/4杯面粉 1/2杯玉米淀粉 2大匙糖 适量 醋 几滴 油 1/4杯1.把蛋黄，糖，油和牛奶打至油水混合 。2.倒入过筛的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态 。3.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋（泡打粉也行）用电动打蛋器打至硬性发泡(糖一次放入即可) 。4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的2/3蛋白糊里，快速翻拌均匀 。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌 。防止消泡太厉害）5.放入预热了180摄氏度烤箱，烤35分钟 。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整 。）
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