人饲养的对虾来源于自然界 。讨论人为饲养环境下的营养问题要首先看其在自然环境下的食物源一一低等贝类、浮游生物藻类至海草 。还有腐殖类物质 。但因品种地域环境的不同 。食谱也不尽相同 。但取向来源多含蛋白质 。人饲养的实践也证明：投喂生物蛋白高的饵料或天然生物饵料多的环境 。虾长的快大肥 。这也证明了高蛋白是虾合适的饵料 。所谓的虾食用高蛋白饵料多消化不了的理论 。是缺乏养殖实践者的癔断！请问：自然界中的何种生物的食物能任其随意的饱餐？只有人饲养环境下能任其随时吃饱 。问题就在于吃饱的度的掌握！养殖生物不分阶段的过饱就造成了消化病的发生！虾更是如此 。虾投喂高蛋白饵料的好处在于 。高吸收低残留少污染 。相反低蛋白饵料虾同量摄食 。生长变慢 。甚至于出现残饵剩料污染水体环境 。所以说：高蛋白饵料是虾的理想食物 。
其他观点：
大家都知道饲料中最重要的成分是蛋白质含量 。所有养殖户也都知道这个道理 。所以在购买时一味朝着高蛋白这个标准去选购 。饲料厂商更是抓住了养殖户的这种心理 。所有虾料都打着高蛋白的幌子去推销 。当然 。一些正规厂家的饲料质量还是可以信赖的 。但是 。高蛋白真的就够了吗？饲料蛋白分很多种类 。所有这些所谓的蛋白质都能被养殖虾类消化吸收吗？
养殖户普遍有一个误区：盲目的认为饲料蛋白质含量越高越好 。但是这些蛋白质中真正能被对虾消化吸收的又有多少？那些不能或者说很难被对虾消化吸收的蛋白质不就成了无效蛋白了？因此 。选择饲料时一定要选择有效蛋白含量相对高的饲料 。不少饲料厂商为了提高饲料蛋白含量 。又想降低生产成本 。在饲料中加入很多无效蛋白去填补蛋白含量的空白 。这就造成了前面养殖户养殖过程中出现的问题了 。那么饲料蛋白到底是什么？有哪些分类及各自的营养成分又是怎样的?什么才是有效蛋白呢？
一、什么是饲料蛋白
蛋白质饲料是指自然含水率低于45% 。干物质中粗纤维低于18% 。而干物质中粗蛋白质含量达到或超过20%的豆类、饼粕类、鱼粉等均划归蛋白质饲料 。
在饲料中的所含氮化合物叫做“粗蛋白质” 。并不是完全意义上的蛋白质 。还含有其他复杂的蛋白质、多肽、氨基酸、酰胺、硝酸盐等等 。饲料工业上所有的蛋白质饲料几乎都是成熟了的籽实以及籽实的加工产物 。它们的含氮化合物主要是蛋白质 。蛋白质饲料的另一个制约条件是粗纤维含量在18%以下 。就意味着蛋白质饲料含有相当高的可利用能量 。
二、饲料蛋白分类及其各自营养成分
按照主要来源不同 。蛋白质饲料可分为植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料、单细胞蛋白饲料和非蛋白氮饲料四大类 。以下详细介绍常见的前三类蛋白质饲料 。
植物性蛋白饲料：豆粕、花生粕、玉米粉等
营养特点：
1、蛋白质含量高：不同种类饲料含量差异很大 。大致在20%-50%的范围内变化 。饼粕粗蛋白含量比籽实高 。必需氨基酸含量比禾谷类高 。蛋白质利用率也比谷类蛋白质高 。大约是谷类的1-3倍 。
2、无氮浸出物：无氮浸出物（NFE）含量大约30%左右 。非油籽蛋白饲料中含量较高 。饼粕类饲料中含量较低 。
3、粗脂肪：粗脂肪（EE）含量变化较大 。油籽类含量在15%-30%以上 。非油籽类只有1%左右 。饼粕内含量也有差异 。含量高的可达7%以上 。含量低的可低到1%以下 。因此饲用价值 。特别是能量价值各不相同 。
4、粗纤维：粗纤维（CF）含量一般不高 。基本上与谷类籽实近似 。饼粕CF（除脱种皮豆粕外）含量要高些 。大致在7-15%左右 。有些油籽生产的饼粕 。如太阳瓜子、花生等 。未经脱壳 。则CF可高达20%以上 。
5、矿物质：矿物质含量变化大 。一般与谷类籽实近似 。磷含量多 。钙含量少 。
6、维生素：维生素含量不够平衡 。B族维生素较丰富 。胡萝卜素较缺乏 。
植物性蛋白饲料-玉米皮
动物性蛋白饲料：鱼粉、肉粉、骨粉等
营养特点
1、粗蛋白质：含量高 。在40%-90%左右 。我国生产的鱼粉多数在40%左右 。氨基酸含量比较平衡 。生物学价值较高 。一般动物日粮中易缺的氨基酸 。在动物蛋白中含量都较高 。利用价值也较高 。
2、碳水化合物（CHO）：含量较少 。一般不含粗纤维 。消化率极高 。因量少 。在这类饲料中CHO不具有重要作用 。粗脂含量变化大 。也不具有重要意义 。
3、矿物质：含量较丰富 。而且比较平衡 。利用率也高 。动物蛋白饲料的Ca、P含量都比植物性饲料高 。如鱼粉Ca可达5%以上 。P可达3.0%以上 。
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