看情况吧 。
西红柿的皮富含膳食纤维、维生素和矿物质 。特别是番茄红素能有效清除导致衰老和疾病的自由基 。能有效预防心脑血管疾病，美容养颜，延缓衰老 。所以吃番茄皮对人体健康有好处 。
但是在现代大规模种植的过程中 。有些种植者会关注西红柿的产量和颜色 。喷洒大量杀虫剂和其他化学物质 。这些成分大部分会留在番茄的表皮上 。所以一般都是去皮后再吃 。如果不想削皮，建议烹饪前彻底清洗干净 。
【西红柿皮去掉好还是不去好】
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